От висококачествена ръж до пшенична, икономична до достойна за разходка.

Нашите редактори независимо проучват, тестват и препоръчват най-добрите продукти; можете да научите повече за нашия процес на преглед тук. Може да получаваме комисионни за покупки, направени от избраните от нас връзки.

Когато разглеждаме света на класическите коктейли, трябва да включим Манхатън. Тази проста и привлекателна напитка обикновено се приготвя само от четири съставки - уиски, сладък вермут, горчивина и череша мараскино за гарнитура.

Традиционно Манхатън се прави с ръжено уиски, което съчетава подправката от зърното срещу сладостта на вермута, но бърбънът може да се използва и за голям ефект. Разбира се, това зависи от вида бърбън, който използвате, тъй като този стил уиски има много променливи, включително сметка за каша, доказателство, възраст и понякога завършване на бъчви. Има и различни версии на Манхатън, които можете да направите, включително Perfect Manhattan или Black Manhattan. Говорихме с някои топ бармани от цялата страна, за да накарат любимите си бутилки да използват, когато правят този класически коктейл въз основа на фактори като цена, стил и доказателство . Ето най-добрите бърбъни за изработване на Манхатън, според експерти от индустрията.

Най-добър като цяло: Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon

С любезното съдействие на ReserveBar

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

С любезното съдействие на ReserveBar

регион: Кентъки | ABV: 45,2% | Бележки за дегустация: Канела, какао, карамел

Мисля, че Woodford Reserve е най-добрият бърбън за приготвяне на Манхатънс, казва Брендън Холмс, мениджър на ресторант в JW Marriott Scottsdale Camelback Inn Resort & Spa . Това е изключително добре заоблен бърбън, който има достатъчно хапка, за да контрастира с всеки сладък вермут, който се използва. Това прави интересен и сложен коктейл, който е лесен за пиене.

По-високото съдържание на ръж и разнообразието от вкусове също правят Woodford идеален избор за Манхатън, добавят Димитре Дарока и Съни Сенг, екипът на бара в Лунен заек в InterContinental Washington D.C. - The Wharf. Пабло Гереро, F&B мениджър за Азабу Маями Бийч също е фен. Има страхотни дървесни нотки, които допълват други сладки вкусове, казва той.

Най-добър бюджет: Old Forester 86 Proof

С любезното съдействие на ReserveBar

регион: Кентъки | ABV: 4 3% | Бележки за дегустация: Дъб, подправка, ванилия

Греъм Кортър, бар мениджър в Месо на главните улици в Чатануга, Тенеси, смята Old Forester за страхотен изгоден бърбън за Манхатън, който често е на цена между $20 - $25 за бутилка. Достатъчно силен е, за да се противопостави на Carpano Antica, който обикновено използвам, казва той, със силни нотки на ванилия и достатъчно подправка от ръжта, а растителните нотки на финала наистина се смесват с Angostura и портокалови битери, които използвам.

Old Forester винаги е любимият ми бърбън за коктейли или отпиване, съгласен е Рийс Дод от Хелън в Бирмингам, Алабама. Не само, че прави феноменален Манхатън, това е просто добър сок.

Свързани: 12-те най-добри бърбъни под 50 долара

Най-добра висока ръж: Belle Meade Reserve

С любезното съдействие на Drizly

регион: Индиана/Тенеси | ABV: 54,15% | Бележки за дегустация: Ванилия, карамел, подправка

Предпочитам да използвам по-смел, висок ръжен бърбън за моя Манхатън, казва Гретхен Оверстрьом, барман в Кинг и ръж в александрианците във Вирджиния. Belle Meade има перфектния баланс на дъб, подправки и сладост, за да допълни вермута и горчивината. Обичам да добавям нашите домашни битери от череши, които внасят допълнителен слой сложност.

Когато пия Манхатън, търся смелост, пикантност и текстура, добавя Адам Морган, главен барман в Помня в Нашвил. Можете да намерите всичко това в Belle Meade. Тяхното освобождаване на малка партида дава висока сметка за каша от ръж, която внася дъб, сухи плодове и пикантност, която допълва всеки сладък вермут. Допълнителни точки за предварително накисване на череши мараскино в бърбън.

Най-добро за Черния Манхатън: Биволска следа

С любезното съдействие на ReserveBar

регион: Кентъки | ABV: 45% | Бележки за дегустация: костилкови плодове, ванилия, дъб

Черен Манхатън замества амаро за сладкия вермут, добавяйки слой горчива сложност към напитката. Тобиас Хоган, оф Weather Distilling Co , харесва Buffalo Trace за обикновен Манхатън, но вкусът на бърбън би работил добре и за тази версия.

Това уиски има всичко, казва той. Той е гладък и богат на небцето с вторични и третични вкусове, които остават с фини билкови аромати, които се координират със сладък вермут. Моят предпочитан вермут за балерина Манхатън е Perucchi Rojo, но класическата формула Antica също е чудесен вариант.

Най-доброто за перфектния Манхатън: Basil Hayden’s

С любезното съдействие на ReserveBar

регион: Кентъки | ABV: 40% | Бележки за дегустация: Пипер, цитрусови плодове, ванилия

Перфектният Манхатън използва сладък и сух вермут в равни пропорции. Майлс Холдсуърт, директор на храните и напитките в Риц-Карлтън в Ню Орлиънс, препоръчва този лесен за пиене бърбън.

Най-добре е да знаете предпочитания бърбън за човека, който пие Манхатън, тъй като той показва толкова добре духа, казва той. Предпочитам гладък, по-лек Манхатън, така че този на Basil Hayden обикновено е моят любимец.

Бих избрал този на Basil Hayden в моя Манхатън, казва Тими Хофман за СОЛ7 във Флорида. Мисля, че е наситен и гладък и върви идеално с малко сладък вермут и горчивина.

Свързани: Най-добрите бърбъни

Най-добра пшеница: марка на производителя

С любезното съдействие на ReserveBar

регион: Кентъки | ABV: 45% | Бележки за дегустация: Карамел, ванилия, портокал

Пшеничните бърбъни използват пшеница като вторично зърно в кашата вместо ръж. Рениел Гарсия, корпоративен мениджър на напитки за V&E Restaurant Group на Española Way, предлага използването на Maker’s Mark.

Той е направен с мека зимна пшеница вместо обичайната ръж, лесен за пиене и идеален за Манхатън, тъй като никога не е остър, казва той. На вкус е сладък и балансиран с ванилия, карамел и плодови есенции, аромати на ванилия, карамелен дървесен дъб с гладък финал.

Най-добра завършена бъчва: Angel's Envy

С любезното съдействие на ReserveBar

регион: Кентъки | ABV: 43,3% | Бележки за дегустация: Сушени плодове, подправки, ириски

Angel's Envy от Кентъки е моят любим бърбън за Манхатън, казва Нестор Марчанд, директор на храните и напитките във Florida's Plunge Beach Resort . Това уиски е завършено в пристанищни бъчви за определен период от време преди бутилиране. Има нотки на тъмна череша и нотка на подправки за печене и портокалово масло, които придават дълбочина на дървесно покритие, балансиращо сладостта.

Този финал е привлекателен за Клей Толбърт от Светлината на алеята и във Вирджиния. Angel’s Envy играе най-добре с подсилени вина, точка, казва той. Вероятно това е така, защото хората от A.E. завършват прекрасното си уиски в портови бъчви, което извлича нотки на сушени плодове и ядки от двата алкохола и създава Манхатън, който е по-голям от сбора на неговите части, вместо два продукта в една и съща чаша.

Най-добре бутилиран в Bond: Old Grand-Dad Bonded

С любезното съдействие на Drizly

регион: Кентъки | ABV: 50% | Бележки за дегустация: Подправка, ванилия, канела

Лично аз съм повече фен на ръжта, когато пия Манхатънс, казва Джон Фойерсангер, управител на бар в Death & Co Денвър . Но ако той ще пие този коктейл с бърбън, Old Grand-Dad Bonded е евтин, ароматен и много доказан избор.

Обозначението на облигация в бутилка гарантира, че е 100 доказателство и е на поне четири години. Този висок ръжен бърбън наистина проверява кутиите за доказателство и време в бъчва, което е наистина идеално за тази класика.

Свързани: Най-добрите шотландски уискита

Най-добър занаят: Кингс Каунти Бърбън

С любезното съдействие на Drizly

регион: Бруклин, Ню Йорк | ABV: 45% | Бележки за дегустация: Ванилия, канела, череша

Обикновено не съм фен на бърбън в Манхатънс, но Кингс Каунти Бърбън се справя със задачата, казва Изабела Мариот, барман в Красив бар в Бруклин. Има изненадващо добра структура и не се губи в коктейл с вермут.

Kings County е занаятчийска дестилерия в Бруклин, която прави всички свои собствени уискита, които са звездни примери за това как занаятчийският бърбън може да се използва в класически коктейл като Манхатън.

Най-добра сила на цевта: Booker's

С любезното съдействие на ReserveBar

регион: Кентъки | ABV: Варира според партидата | Бележки за дегустация: Карамел, черен пипер, дъб

Ако имах избор, щях да избера бърбън със силен гръбнак и малко повече топлина, казва Джейсън Зорге, миксолог в хан Ранчо Бернардо . Тъй като годините ми зад стик продължават да растат и небцето ми продължава да се променя, по-ниските бърбъни, съчетани с този фин италиански вермут, могат да бъдат малко прекалено сладки за мен. Следователно Бурбонът на Букър, идващ с огромните 60-65% ABV, изравнява игралното поле и прави Манхатън с малко ритник. Отличен коктейл за начало или завършване на вечерта.

Прочетете по-нататък: Най-добрите подаръци за любителите на бърбън, според експерти

Защо да се доверите на SR 76beerworks?

Джона Фликър е опитен писател, който отразява спиртни напитки и пътува по света, посещавайки дестилерии от много години. Неговата работа се появява в много различни национални издания, обхващащи тенденции, нови издания и историите и иноваторите зад духовете. Първата му любов остава уискито, но той е пристрастен към текила, ром, джин, коняк и всичко дестилирано.

12-те най-добри бърбъни в Кентъки за пиене през 2022 г