Качеството на мехурчетата е от ключово значение за този освежаващ фаворит.

Нашите редактори независимо проучват, тестват и препоръчват най-добрите продукти; можете да научите повече за нашия процес на преглед тук. Може да получаваме комисионни за покупки, направени от избраните от нас връзки.

Противно на общоприетото схващане, да вземете бутилка просеко за смесване на Aperol Spritzes не е толкова лесно, колкото да изберете бутилка с най-ниска цена на рафта. Тук, в SR 76beerworks, ние напълно вярваме в използването на висококачествени основни съставки, без значение каква може да е съставката - и виното не е изключение. Когато правите Aperol Spritz, използването на висококачествено просеко добавя още един слой свеж плодов аромат и вкус, подобрявайки цялостното изживяване, казва Даниел Уорилоу, посланик на марката за Aperol. Въпреки това, в морето от опции за просеко, знанието кое да изберете е от ключово значение.

Дегустирахме, тествахме и привличахме помощта на професионалисти от индустрията, за да ни помогнат да стесним някои от най-добрите мехурчета за смесване в този фаворит за топло време. Резултатите са в! Ето най-добрите марки просеко за Aperol Spritzes, които можете да получите в момента.

Най-добър като цяло: Bisol Crede Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

С любезното съдействие на Total Wine

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

С любезното съдействие на Total Wine

регион: Conegliano Valdobbiadene, Венето, Италия | ABV: 12,5% | Бележки за дегустация: Зелена ябълка, Круша, Крем

В света на просекото, Bisol е каймакът на културата. Богатата история на това висококачествено имение датира от 1542 г., което означава, че семейство Бисол не е непознато за региона, неговите лозя и разбира се, неговото световно признато винопроизводство. Освен това, Bisols отглеждат повече от 20 лозя в редица устойчиво отглеждани и силно обозначени (DOC и DOCG) парцели.

Това вкусно просеко идва от едно от най-добрите места за отглеждане в региона и е заредено с аромати на зелени ябълки, круша и сметана. Когато изработвате своя сприц, не забравяйте да отпиете една глътка соло, за да разберете колко вкусно е това вино само по себе си!

Най-добро сухо: Sommariva Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut N.V.

С любезното съдействие на Vivino

регион: Conegliano Valdobbiadene, Венето, Италия | ABV : 11,5% | Бележки за дегустация: Лимонова кора, ябълков цвят, мая

Това устойчиво произведено просеко идва от региона Conegliano-Valdobbiadene Superiore във Венето, който известният вносител Кермит Линч описва като един от най-качествените тероари за глера (гроздето просеко).

За тези, които търсят сушилня, това е начинът. Лозята на Sommariva са доминирани от добре дренирани почви, разположени на голяма надморска височина, които помагат да се запази непокътната естествената киселинност на гроздето – ключов фактор за ограничаване на сладостта в Aperol Spritz. Очаквайте аромати на лимонова кора, ябълка, мая и бели цветя, които да изскочат от текстурираното и вкусно небце на виното.

Най-добро сладко: Riondo Prosecco Frizzante N.V.

С любезното съдействие на Vivino

регион: Венето, Италия | ABV : 10,5% | Бележки за дегустация: Зрели жълти ябълки, сладки цитрусови плодове, кора от праскова

Разкриваме ви една тайна. Оказва се, че скалата за сухота и сладост на просеко е малко по-сложна, отколкото си мислите. Диапазонът от класификации (от най-сух до най-сладък) е както следва: нулева доза/естество (0-3 g/L), extra brut (0-6 g/L), brut (0-12 g/L), extra dry (12-17 g/L), сухо (17-32 g/L), полусек (32-50 g/L) и dolce (50+ g/L). Знаем какво си мислите – екстра брут е по-сух от сух? Да, но хей, не сме създали правилата.

Като се има предвид това, Cuvée Frizzante на Riondo достига 18 g/L (това е грама на литър захар), което прави това сухо бутилиране всъщност сравнително сладко. Нотки на зрели ябълки, сладки цитрусови плодове, кожа на праскова и докосване на облачна сладост изскачат от лесното за пиене небце на виното. Ако не можете да си набавите достатъчно москато и предпочитате пръските си от по-плодовата страна, това вероятно е просеко за вас!

Най-добро полусладко: Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

С любезното съдействие на Vivino

регион: Венето, Италия | ABV: 11% | Бележки за дегустация: Солен пъпеш, мед, консервирани круши

Сега, когато имаме под контрол цялата сухота/сладост, ще разберете защо избрахме допълнително сухо бутилиране за най-добрия ни полусладък избор. Бутилирането на Sorella Bronca е 16 g/L, което означава, че има само един грам, за да бъде етикетирано сухо – което, да, всъщност е малко сладко. Очаквайте плодови аромати на солен пъпеш, мед и консервирани круши, които да се стичат от тази вкусна бутилка (сравнително сладки) мехурчета.

Методът Charmat [вторична ферментация в резервоар, за разлика от бутилка] позволява производството на много по-хрупкави и свежи плодови вкусове,“ отбелязва Warrilow.

Свързани: Най-добрите пенливи вина за мимоза през 2022 г

Най-добро разпръскване: Bisol Cartizze Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry

С любезното съдействие на Vivino

регион: (Cartizze) Conegliano Valdobbiadene, Венето, Италия | ABV: 11,5% | Бележки за дегустация: Нектарини, орлови нокти, натрошени камъни

Забравете стереотипите, които сте чували за просеко. Въпреки че може да са малко, съществуват изключително висококачествени бутилки и Bisol е в челните редици на тази набираща се категория категория. Плодовете за тяхното Cartizze cuvée идват от едноименните, легендарни склонове в хълмовете на Conegliano Valdobbiadene, които са наречени най-добрите места за glera в цяла Венето.

Тази многослойна, висококачествена искряка е наситена с аромати на зрели нектарини, натрошени камъни, орлови нокти и нотка на сено. За един извън този свят Аперол Шприц (както и вкусен избор за отпиване самостоятелно отстрани), не търсете повече от тази единствена по рода си бутилка.

Най-добър бюджет: Avissi Prosecco

С любезното съдействие на Wine.com

регион : Венето, Италия | ABV: 11,5% | Бележки за дегустация: Азиатска круша, звезден плод, кора от лайм

Търсите да създадете Aperol Spritzes за група? Тогава изборът на достъпна опция е пътят. Бюджетният избор на Avissi се отличава с аромати на азиатска круша, звездни плодове и кора от лайм, които водят до леко сладък финал.

Когато изработвате Aperol Spritzes в Гостилница „Еленовата пътека“. , главният директор на спиртните напитки Хорхе Сентено посяга към Avissi Prosecco. [Аз предпочитам Avissi заради неговия] баланс между сухота и сладост и, разбира се, нивото на газиране, което предлага, казва той, отбелязвайки, че Avissi Prosecco балансира горчивината на Aperol, както и засилва мехурчетата на сода, която създава освежаващ летен коктейл.

Най-добра пенлива алтернатива: Pra Otto Soave Classico

С любезното съдействие на Wine

регион: Соаве, Венето, Италия | ABV: 12% | Бележки за дегустация: Пъпеш, кайсия, бели цветя

За тези, които търсят по-малко мехурче пръскане, грабването на бутилка местно произведено неподвижно бяло вино е от ключово значение. Разположен в сърцето на Соаве, престижното наименование за производство на все още бяло вино на Венето, Pra’s Otto cuvée се произвежда от 100% гарганега.

Очаквайте ярки и флорални аромати на пресен пъпеш, кайсии, орлови нокти, портокалова кора и бели цветя, които да изскочат от обвивката на виното. Произведен изцяло от сертифицирани плодове от биологично отглеждане.

Свързани: 8 коктейла с пенливо вино, които да опитате сега

Най-добрият лесен за намиране: Cinzano Prosecco

С любезното съдействие на WIne.com

регион: Венето, Италия | ABV: 11% | Бележки за дегустация: Ябълка, цитрусови плодове, бели цветя

За достъпен и бюджетен вариант, не търсете повече от Cinzano Prosecco. Мехурчетата на тази дългогодишна марка са хрупкави, утоляващи жаждата и идеални за смесване с Aperol и газирана вода. Очаквайте аромати на зелена ябълка, цитрусови плодове и листенца от гардения.

Cinzano Prosecco DOC е нашата любима бутилка, казва Уорилоу, отбелязвайки, че марката Cinzano е в бизнеса с производството на вино и вермут от 1957 г. С толкова много наследство и история можете да бъдете сигурни, че ще отпиете от високо- качествено италианско пенливо вино на невероятна цена.

Най-добър органичен: Алберто Нани Органично просеко Екстра сухо

С любезното съдействие на Total Wine

регион: Венето, Италия | ABV: 11% | Бележки за дегустация: Жълта ябълка, кора от грейпфрут, мая

За органична бутилка просеко, която обещава да зарадва масите, не търсете повече от Extra Dry бутилиране на Alberto Nani. Тази приятно газирана бутилка с мехурчета е заредена с аромати на жълти ябълки, кора от грейпфрут и мая, белязани с леко орехови нюанси. Съчетайте с пъпеш, опакован с колбаси, за вкусно съчетаване, на което да се насладите по всяко време на годината.

Франсис Шот, съсобственик на Stage Left Steak и Stage Left Wine Shop в Ню Брънзуик, не посяга непременно към конкретна марка - обаче, подобно на Warrilow, той отбелязва, че грабването на бутилка, обозначена с DOC или DOCG, е от ключово значение. Aperol Spritz е един от онези коктейли, при които качеството и стилът на виното могат да блестят, казва той, отбелязвайки, че няма много други силни вкусове, които закриват напитката, като например в коктейл с сок. Можете да приготвите правилен и вкусен коктейл с всяко просеко DOC Brut, потвърждава той.

Най-добро за брънч: Scarpetta Prosecco

С любезното съдействие на Wine

регион : Венето, Италия | ABV : 11,5% | Бележки за дегустация: Дървесни плодове, праскова кожа, портокалова кора

Стартирана от световноизвестния майстор сомелиер Боби Стъки, Scarpetta се фокусира върху достъпни, достъпни вина, произведени от типично италианско грозде и региони. Това достъпно, удобно за брънч просеко скача с аромати на дървесни плодове, кора от праскова и портокалова кора.

Независимо дали сладките или солените ястия са повече във вашия стил, тази освежаваща бутилка с мехурчета е идеална за измиване на почти всеки любим брънч.

окончателна присъда

Що се отнася до цялостното качество, Bisol ( изглед към Дризли ) е един от най-добрите в бизнеса – от цената от $40+ направо до ежедневната секция. Удряне на класиката (Cinzano ( изглед към Вивино ), Бих ( изглед към Вивино )) винаги е солидно решение за коктейлни творения у дома, въпреки че когато става въпрос за отпиване отстрани соло, ние бихме искали органични, по-нестандартни избори, като изрази на Алберто Нани ( изглед към Вивино ) или Sommariva ( изглед към Вивино ).

Какво да търсите

Както при всяко италианско вино, има нива на качество [които трябва да се вземат предвид], казва Даниел Уорилоу, посланик на марката за Aperol. Когато търсите висококачествено просеко, искате да потърсите вино на ниво DOC или DOCG, казва той. Warrilow отбелязва, че тези етикети показват, че гроздето е събрано от лозя, определени в двете най-високи нива на качество в италианското производство на вино.

ЧЗВ

Колко време издържа просеко след отваряне?

След като тапата се изпука (и не се използва затваряне), просекото обикновено ще издържи до края на деня и дори през нощта, ако е запечатано. Когато се затвори с херметична капачка за пенливо вино, виното вероятно ще издържи още 48 часа.

Как съхранявате просеко?

Както всяко вино, просеко се съхранява най-добре при условия в изба: 50-60 градуса по Фаренхайт, далеч от светлина и на оптимално влажно място. Веднъж готово за пиене (или смесване с Aperol Spritzes), просекото се пие най-добре студено. Приберете в хладилника до няколко часа преди сервиране и се насладете на приятно охладено.

Каква е най-добрата температура за сервиране на Prosecco?

Както при всички пенливи вина, просеко се наслаждава най-добре между 40 и 50 градуса по Фаренхайт (това е 6 и 10 градуса по Целзий).

Трябва ли да използвам сухо или сладко просеко, когато правя Aperol Spritz?

Зависи от небцето ви! Този отговор е свързан с предпочитанията - тук няма правилно или грешно. Когато се съмнявате относно нивото на остатъчната захар във виното, погледнете нашата надеждна сухота – разбивка на сладостта по-горе.

Защо да се доверите на SR 76beerworks?

на Вики Дениг писане се появи в Decanter, Departures, Food & Wine и Wine Enthusiast. Тя допринася за SR 76beerworks от 2020 г. Разделяйки времето си между Ню Йорк и Париж, тя е сертифициран специалист по вино и работи в търговията с вино от 2013 г.

Прочетете по-нататък: Най-добрите пенливи вина за пиене през 2022 г