Станете добре запознати със света на червените с тези вкусни продукти от първа необходимост.

Нашите редактори независимо проучват, тестват и препоръчват най-добрите продукти; можете да научите повече за нашия процес на преглед тук. Може да получаваме комисионни за покупки, направени от избраните от нас връзки.

Значи мислиш, че искаш да се занимаваш с вино? Не е за хора със слаби сърца. Има толкова много вина там: невероятни вина, объркващи вина, объркващи вина; вина от много страни, много региони. Всеки път, когато си мислите, че сте научили имената на всеки съществуващ сорт грозде, не сте (Майсторът на виното Джансис Робинсън дори е съавтор на книга, посветена на над 1300 сорта грозде).

Въпреки че пътуването е коварно, има страхотни награди, които можете да получите, когато се натъкнете на перфектното вино, което ви дава онази ободряваща опияняваща целувка, която остава с вас завинаги. Merlot направи това за поколението любители на виното Baby Boomer, преди един човек - актьор във филм - да съсипе мерло за всеки потребител от поколение X. Отказвам да назова филма (въпреки че Мерло е нагоре и отново нагоре). Крис Сойер е сомелиер със седалище в Сонома, Калифорния, известен съдия за вино и автор на Досиетата на сомелиерите , седмичен дайджест. Той казва: „Имаме най-висококачественото мерло на пазара, отколкото някога сме имали. Хората, които го държаха в земята, се грижат толкова много за него. И точно това е точката, която искам да заведа у дома: Колкото повече ви е грижа, толкова повече ще научите – и толкова по-добър ще бъде светът на виното.

Но за да бъдете внимателен любител на виното, малкото образование е дълъг път. Крис Огенфус, главен изпълнителен директор на Винена академия в долината Напа , казва: [Най-добре е] да започнете с основните и лесно разпознаваеми сортове грозде като каберне совиньон, мерло, пино ноар и сира. Потърсете вина, които имат това грозде на етикета. Все още не се фокусирайте върху региона; фокусирайте се първо върху намирането на сорта грозде, който отговаря на вашия вкус. Оттам, след като откриете сорта грозде, който кара небцето ви да пее, започнете да експериментирате с този сорт грозде от различни региони. След като овладеете това, ще се почувствате много по-уверени да се разклоните и да експериментирате с по-нюансираните разлики, които смесите от червено вино, винарните и дори климата имат върху стила на едно вино.

И така, в духа на възпитанието на виното чрез огън (например, купете виното, пийте го и се учете, докато отпивате), това е списък с вина за аматьори и дилетанти, които искат да направят първата крачка по пътя си към виното виртуозност. Ето подбран списък с най-добрите вина, които препоръчваме за начинаещи.

Най-добър като цяло: Ridge Paso Robles Zinfandel 2017

С любезното съдействие на Wine

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

С любезното съдействие на Wine

регион: Калифорния, Централно крайбрежие, Пасо Роблес | ABV: 15,1% | Бележки за дегустация: Боровинка, Черна череша, Къпина, Касис.

Винопроизводителят Пол Дрейпър е икона с митични размери. За повече от 50 години като главен винопроизводител в Ridge Vineyards, той се бори храбро срещу френските конкуренти на дегустацията на вино в Париж през 1976 г., спечели няколко престижни отличия и почти сам донесе слава на калифорнийския зинфандел. Така че, ако сте сериозни да се впуснете в прекрасното свят на виното , започнете с тази бутилка зинфандел от 2017 г. от един от прекрасните винопроизводители в света, които превърнаха сорта в фар на величие. Тази бутилка е плодова, пикантна и неустоима.

Най-добър бюджет: Gundlach Bundschu Mountain Cuvee 2018

С любезното съдействие на Wine

регион : Калифорния, Сонома | ABV : 14,2% | Бележки за дегустация: Къпина, ванилия, череша, подправка.

Gundlach Bundschu (или накратко GunBun) е емблематична марка Sonoma с шест поколения и 160 години винопроизводство под колана си. Вино начинаещи ще искат да се запознаят с виненото портфолио GunBun - а също и след края на пандемията с неговия годишен (и страхотен) музикален фестивал Huichica. Това събитие съчетава страхотното вино на GunBun с състав от отлична музика и може би е по-малко претъпканата антитеза на Външни земи . Неговото Mountain Cuvee 2018 е предимно смес от мерло с фантастичен вкус и изненадващо ниска цена.

Най-добро сухо: Lupe-Cholet Comte de Lupe Red 2013

С любезното съдействие на Wine

регион: Франция, Бургундия | ABV: N/A | Бележки за дегустация: Ягода, касис, череша, подправка.

Трябва да знаете предварително, че повечето червени вина са сухи. Всъщност повечето вина обикновено са сухи и всяка сладост, която откривате в сухо трапезно вино, всъщност се дължи на зрелия плодов вкус на виното. Добре, след като казахме това, може да има малко остатъчна захар - но това изисква напълно отделен урок. Влезте в 2013 Lupe-Cholet Comte de Lupe Rouge, френска хапка и зашеметяващо пино ноар. Това вино произлиза от известните регион Бургундия , което трябва да е начело в списъка ви с известни винопроизводителни региони, с които да се запознаете. Тази гладка, плодова бутилка пино, с разкошната си киселинност, трябва да бъде чудесно въведение в най-сухото от сухото.

Свързани: Най-добрите аксесоари за вино

Най-добро сладко: Резерватът за шест гроздови зърна на Греъм

С любезното съдействие на Wine

регион: Португалия, Дуро | ABV: 19,5% | Бележки за дегустация: Череша, Шоколад, Стафиди, Червена слива.

Ако ще отидете с нещо сладко, най-доброто място за посещение е португалската долина Доуро, дом на световноизвестното национално съкровище, портвейн. Не само, че Graham’s Six Grapes Reserve е супер вкусен, но е и отличен (и невероятно евтин) пример за височините, до които може да достигне портвейна. Съвет за начинаещи: Отчасти поради съдържанието на захар, малко порто е много полезно и запазва вкуса си за няколко месеца след изпукване на тапата. Просто го съхранявайте на хладно място. Това е страхотно вино за вкус с течение на времето.

Свързани: Най-добрите чаши за вино според експерти

Най-добра смес: Trefethen Dragon's Tooth Red Blend 2017

с любезното съдействие на виното

регион: Калифорния, долината Напа, окръг Oak Knoll | ABV: 14,7% | Бележки за дегустация: Дъб, ванилия, къпина, теменужка.

С толкова много сортове червено грозде, от които можете да избирате, понякога е по-добре да ги опитате всички наведнъж. Trefethen носи три поколения опит в работа в района Oak Knoll в Напа, а неговата реколта от 2017 г. на червена смес Dragon’s Tooth е вкусна проба от Напа малбек, каберне совиньон, пети вердо и мерло. Толкова много от най-великите вина в света разчитат на a смес от грозде , и нещото, което трябва да знаете, е, че смесите се случват както в лозето, така и във винарната. Ето, сега наистина имате нещо за Google.

Свързани: Най-добрите рафтове за вино

Най-добро мерло: CK Mondavi Merlot

С любезното съдействие на Drizly

регион: Калифорния, Напа | ABV: 13,4% | Бележки за дегустация: Слива, какао на прах, къпина, дъб.

Вижте, мерло е единственото грозде, което претърпя позорна неуспех в продължение на цели две десетилетия, всичко това, защото беше омаловажено във филм. Някои хора все още са там и придават на мерло миризливото око. Но няма да го направите. О, не. Ще опитате чаша от тази устойчива бутилка мерло, произведена от Dunnigan Hills AVA от CK Mondavi, едно от най-уважаваните имена във виното – и ще разберете и оцените мерлото заради копринения вкус, който е винаги е бил. Само един вкус и сякаш по магия ще знаете повече за мерлото, отколкото някои опитни пиячи на вино.

Свързани: Най-добрите книги за вино

Най-добър гренаш: Clos Figueras Serras del Priorat 2018

С любезното съдействие на Vivino

регион: Испания, Приорат | ABV : 14,5% | Бележки за дегустация: Къпина, малина, череша, касис.

Регионът Приорат в Каталуния преживя ново съживяване през последните 30 години, след като потъмня като център за производство на вино. Това беше жалък пропуск, но ще се радвате, че се завърна, защото районът е огнище за едни от най-добрите вина на базата на гренаш в Испания. За да подсладят привлекателността, много от неговите вина предлагат невероятна изгодна цена. Ако искате да се запознаете със средиземноморския цип на Priorat, тази бутилка от 2018 г. от Clos Figueras е чудесно място да започнете.

Свързани: Най-добрите тирбушони

Най-добър каберне совиньон: Nickel & Nickel Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon 2018

С любезното съдействие на Wine

регион: Калифорния, долината Напа, Оуквил | ABV: 14,3% | Бележки за дегустация: Череша, фурма, шоколад, червен касис.

Искате ли да похарчите повече от $100 за бутилка вино? Не, не го правиш. Но искате ли да опитате истинска рок-звезда каберне совиньон от Напа Вали, която ще ви отвлече? Е, да, да, правиш. Това, което дава предимство на Nickel & Nickel Sullenger Vineyard Cab, е нейният емблематичен Oakville AVA, който е дом на други винопроизводители, като например заветния Screaming Eagle само за пощенски списък, както и Harlan и Dalla Valle. В сравнение с тези имена, Nickel & Nickel е изгодна сделка, за която си струва да спестите никелите си.

Най-добър италиански Zinfandel: Coppi Senatore Primitivo 2017

С любезното съдействие на Vivino

регион : Италия, Джоя дел Коле | ABV: 13,5% | Бележки за дегустация: Череша, малина, дъб, слива.

Примитиво е едно от най-обичаните винени сортове грозде в Италия и забавен факт: това е същото грозде като зинфандел. Но независимо дали ще го наречете primitivo или zinfandel, италианското възприемане на разнообразието от световноизвестната винарна Coppi ще ви превърне във фен. Неговото вино Senatore получава своя отчетлив вкус от топлото лято на лозето, освежаващия прохладен въздух край адриатическото крайбрежие и вида на интимната грижа, на която можете да разчитате от реколтата на малки парцели.

Свързани: Най-добрите декантери за вино

Най-добър американски Зинфандел: Луис Мартини Монте Росо Гнарли Вайн Зинфандел 2016 г.

С любезното съдействие на Vivino

регион: Калифорния, Сонома, област Лунна планина | ABV: 16,2% | Бележки за дегустация: Черна череша, малина, канела, шоколад.

Не позволявайте на името да ви обърква, начинаещи. Louis M. Martini е емблематична винарна с най-доброто лозе Grand Cru на зинфандел (Monte Rosso), което Сонома може да предложи. Grand Cru всъщност е категория за класиране на лозя във Франция - най-добрите лозя са обозначени като Grand Cru. В Америка ние се опитваме да подражаваме на французите във винопроизводството през цялото време, като често използваме техния жаргон, за да подчертаем сравнение. „Grand Cru“ влезе в лексикона на САЩ, за да се опита да подчертае лозята, които смятаме, че са каймакът на реколтата; за разлика от Франция, ние нямаме правни условия да вършим тази работа вместо нас.

Едноименната гроздова лоза от тази реколта от 2016 г. е засадена през далечната 1893 г., което означава, че същите растения произвеждат динамит зинфандел повече от век. Ако искате да бъдете вино професионалист, Луис М. Мартини е име, което трябва да знаете. А Монте Росо е сайт, който спокойно можете да наречете Grand Cru. Виното не е на цена за начинаещи вино, но след като опитате това, вече не сте начинаещ.

Най-добър Пино Ноар: Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir 2017

С любезното съдействие на BevMo

регион: Калифорния, Мендосино | ABV: 14,5% | Бележки за дегустация: Черна череша, карамфил, кървав портокал, кафяви подправки

Всеки път, когато сте в настроение за добър пино ноар, винаги можете да разчитате на бутилка от долината Андерсън в Калифорния. Въпреки че не е толкова популярен като съседите му на юг, Напа и Сонома, регионът на долината Андерсън може да се похвали с някои от най-хладните климатични условия в щата. Това означава, че това е идеалното място за отглеждане на чувствителния, тънък и претенциозен сорт пино ноар. Тази реколта на Goldeneye от 2017 г., под прочутото и емблематично портфолио Duckhorn Vineyards, е отличен начин да получите истинския вкус на пино ноар от Anderson Valley.

Свързани: Най-добрите аератори за вино

Защо да се доверите на SR 76beerworks?

Джонатан Кристалди пише за виното и спиртните напитки повече от десетилетие. Той редовно дегустира вина от цял ​​​​свят и лично е опитал всяко вино в този обзор. Кристалди беше обявен за пророк на виното от Time Out New York за неговия остроумен и често авангарден подход към образованието за вино.

Прочетете по-нататък: Най-добрите вина за начинаещи