Всеки голям барман за коктейли си спомня младежкия период, водещ до тяхната кариера за смесване на напитки, когато пиеха гадна бира и супер сладки коктейли, само за да разкажат. Затова помолихме 12 супер успешни бармани да разкрият съмнителните, понякога смущаващи неща, които са използвали, преди да стартират зад тоягата. От Водка Sodas да се Midori Sours , това са напитките, които тези топ бармани биха искали да не помнят.

1. Келен Селф, Хюстън

Започнах да барманирам, когато бях на 22, така че имах само една година, че не бях напълно обучен за напитки. Прекарах голяма част от тази година, като се мотаех по спортни барове с мои приятели сървъри, пиейки стомни на Miller Light и двойни Stoli Blueberi на скалите с кутия Red Bull отстрани. Но веднага щом започнах да барманирам, новото ми семейство бармани затвори това много бързо и моята силна любов към виното, занаятчийската бира и уискито взе връх. Бях само гореща бъркотия в продължение на една година от живота си - не лошо.

2. Морган Шик, Сан Франциско

Първото нещо, което поръчвах редовно в баровете, беше 7 и 7 , най-вече защото това беше единственото питие, за което се сетих, когато стигнах до бара. Приблизително една година там бях доста упорит пиещ Seven & Seven.

3. Чарлз Вейч III, Сиатъл

Преди да вляза зад бара, пиех лека бира и полски, който е ликьор от слива или горски плодове. С това ме запознаха, защото баба ми беше от северната част на Уисконсин.

4. Кента Гото, Ню Йорк

Пиех буквално всичко - от бира до вино и скоч, казва Кента Гото. Нямаше дискриминация. Ако обаче трябваше да избера един, бих казал Водка Red Bull защото това беше популярното на много модерни места в Ню Йорк по това време.

5. JP Fetherston, Washington, D.C.

След завършване на студент, по време на особено безцелни шест месеца без работа без работа. настилка, с приятел развихме вкус към рома на Sailor Jerry и д-р Pepper - като течни бонбони. Все още мисля, че това е доста вкусно и до днес.

6. Кимбърли Патън-Браг, Ню Орлиънс

В колежа щях да дарявам плазма във вторник и четвъртък, за да мога да изляза за 25 цента мръсна, топла бира и чукове в нашия любим клуб Shattered. Това беше страхотно мотивационно нещо за течащи готически танци и поне си направих домашното и запомнянето на Шекспир на коша. Все още нямам представа какво е имало в „Шамбара“, но съм почти сигурен, че става дума за тон консервирани сокове, смесени с водка под добре. По-възрастен и по-мъдър (в средата на 20-те ми години) бях на път Водка Gimlets и Мръсни Мартини . Мислех, че съм изтънчен. Сега единственото нещо, за което смятам, че Dirty Martinis са добри, е да подобря разходите си за алкохол. Midori Sours все още ми е виновно удоволствие. Ще го притежавам.

7. Ivy Mix, Ню Йорк

Това, което пиех, все още е това, което пия, за съжаление (или много). Обичам бял винен шприц - евтин пино гриджо и сода. В колежа пиех евтино Водка тоници . Никога повече да не се връщам по този път.

8. Джулия Момозе, Чикаго

Започнах като бар назад и след това си проправих път до бармана, когато бях на 18. Така че, когато бях на 21, работех зад решетките от известно време. Това каза, преди да вляза наистина в света на коктейлите, пиенето ми беше Tanqueray & Tonic.

9. Джефри Моргенталер, Портланд, Орегон.

Когато за пръв път навърших 21 години, отидох в Costco и взех една от онези смесени бири от цял ​​свят. Помислих си, че съм наистина изискан пич с моя класен вкус към бирата и държах празните бутилки около апартамента си като украса. Така че хората щяха да дойдат и да видят празните ми бутилки Beck’s Dark, Negra Modelo и Newcastle, гордо изложени. Някои от тях дори използвах като свещници. Аз съм истински класен акт.

10. Лусинда Стерлинг, Ню Йорк

Това е забавно и лесно! Първите ми напитки бяха Blow Job изстрел, Амарето кисел след това Midori Sour. Не след дълго бяха изстрели на Patrón или Grand Marnier. Обикновено бих им се наслаждавал, докато танцувах през нощта в Jackson’s Hole, бар в Денвър.

11. Алекс Негранца, Хюстън

Моето питие, когато бях непълнолетен, вярвате или не, беше джин и грейпфрут с пръскане на Campari. Беше глупаво. Обичах го и все още го правя. Бях на 19 и пиех Campari!

12. Газ Ригън, Ню Йорк

Бил съм барман от 14-годишен, така че доколкото си спомням, преди това пиех кока-кола.