Най-добрите текили бланко, репосадо и анешо, които да се опитат сами

Нашите редактори независимо проучват, тестват и препоръчват най-добрите продукти; можете да научите повече за нашия процес на преглед тук. Може да получаваме комисионни за покупки, направени от избраните от нас връзки.

ЛИКЪР / Клои Йонг

Най-добро като цяло: Текила Очо Плата в Drizly

Те използват традиционни тухлени пещи за бавно печене на изключително узряло агаве, което се избира от определени полета всяка година.
Най-добро бяло: Дон Фулано Бланко в Дризли

Предлага нотки на зелено варено агаве, малко пипер и минералност и нотки на лимонова кора и лимонена трева.
Най-добре отпочинали: Siete Leguas Reposado в Drizly

Със своята смесица от минералност, дървесни нотки на ванилия и подправка за печене, това универсално репосадо е идеално за отпиване по всяко време.
Най-добро Añejo: Дон Хулио Анехо в Дризли

Нотките на печения ямс, препечен дъб, карамел и ванилия идват от две години и половина на дървесно стареене на това añejo.

Най-добра възраст над възрастта: Страхотен бургундски модел в Drizly

Кадифено усещане в устата и изсушаващ и почти танинов финал ви принуждават да отпиете още една глътка.
Най-добра долина: Форталеза Бланко в ReserveBar

Бутилирано направо от медна тенджера, все още без разреждане, това бланко има примамливо земно, маслиново качество.
Най-доброто за начинаещи : Касамигос Бланко в Дризли

Със своята сладка, ванилова интензивност, това е страхотна текила за влизане.

Най-добро разпръскване: Don Ramón Limited Edition Extra Añejo в ReserveBar

Стъклото е вградено със златни люспи и украсено в вълнуващи линии, съставени от кристали Сваровски.
Най-добър подарък: Casa Dragones Añejo Barrel Blend в Drizly

Неговата елегантна бутилка с цвят на въглен и тюркоазена кутия представят вида опаковка, която я прави подарък без опаковъчна хартия.

Най-добри планини: Tequila Chamucos Reposado в Drizly

Флорален на носа, той има горчиво-сладък плодов нюанс и солени нюанси, за да ви накара да се връщате за още.

Маргарита е фантастична, но не е единственият начин да се пие текила. Всъщност, ако се потопите по-дълбоко, ще откриете текила, на която можете да се насладите сами, казва Кристал Шас, директор на напитките на Talk Story Rooftop в Бруклин, Ню Йорк. Това, което тя описва, е това, което се нарича отпиване на текила.

„[Тези текили имат] отличителни нюанси, които ви отвеждат на пътешествие от предното до задното небце, с финал, който ви кара да се върнете за още една глътка, обяснява тя.

Според Морган Хърли, директор по маркетинг и напитки на Mex 1 Coastal Cantina в Чарлстън, Южна Каролина, отпиващата текила трябва да бъде 100% агаве и много добре изработена, особено ако е неотлежала.

Reposados, от друга страна, са отлежали в бъчви от два месеца до една година и трябва да са меки, казва той. „Но [те] все още имат този вкус на варено агаве, смесен с мед, препечен дъб и ванилия.

И накрая, ако обичате по-гладка, лесна и по-богата напитка, направете това, което Джулиан Медина, готвач собственик на Toloache и други ресторанти в Ню Йорк, прави и отива за añejo или допълнително añejo, на възраст една година и повече. Различните бъчви, използвани за отлежаване – бивши бъчви за коняк, силно овъглени бивши бъчви за бърбън – внасят разнообразие от изрази в духа.

Ето, най-добрите отпиващи текила, които нашите експерти препоръчват да пиете точно сега.

Най-добро като цяло: Осем сребърни текила

С любезното съдействие на Drizly.com

регион: Халиско | ABV: 40% | Бележки за дегустация: Пипер, цитрусови плодове, трева, костилкови плодове

Красивата история и уникалният процес зад тази текила наистина й помагат да блести, казва Chasse. Семейството, което прави Tequila Ocho Plata, дестилира от поколения. Те използват традиционни тухлени пещи за бавно печене на изключително узряло агаве, което се избира от определени полета всяка година, така че нюансите на тероара и времето да излязат, особено в бланко.

Той се променя в зависимост от полето и годината, казва Chasse, но като цяло предлага хрупкави, чисти пиперливи нотки, ярки цитрусови и тревисти вкусове, заедно с плодовостта на изключително узрялото агаве. Финалът също така предлага приятен баланс между флорални и земни нотки.

Добре е да се знае: Как трябва да пиете една глътка текила? Хърли и Шас предлагат да го опитате чист в чаша за текила (къса флейта с дръжки). Добавете няколко капки вода, за да отворите вкуса. Медина предпочита да отпива отлежалата си текила в снифтер с едно голямо кубче лед, което се топи бавно, като поддържа духа хладен, но не го разрежда.

Най-добро бланко: Дон Фулано Бланко

С любезното съдействие на Дон Фулано

регион: Халиско | ABV: 40% | Бележки за дегустация: Лимонова кора, лимонена трева, варено агаве

„Има една поговорка: „Уискито отлежава в дърво, а текилата отлежава в земята“, казва Хърли. Това е толкова вярно, защото на агаве са необходими шест до осем години, за да узрее, така че можете да откриете влиянието на тероара – почвата, слънцето и сянката на планините – особено в бяло. Той нарича този от региона Алтос феноменален.

Произведен от известното семейство Фонсека на Халиско, използвайки дълбока кладенчна вода, Don Fulano Blanco предлага „нотки на зелено варено агаве, малко черен пипер и минералност и нотки на лимонова кора и лимонена трева“, казва Хърли. Наред с тези сложни слоеве на вкус, Hurley харесва усещането му в устата. Има хубаво тяло по целия път, така че е една от най-лесните за пиене текили там“, добавя той.

Бланко демонстрират тероара и агавето, но също така показват всякакви несъвършенства. Търсете духове със средно до пълно тяло, малко отношение, минералност и яркост — и не изгаря много етанол. Можете да кажете на нечист дух, ако получите това. — Морган Хърли, директор по маркетинг и напитки, Mex 1 Coastal Cantina

Най-добро репосадо: Siete Leguas Reposado

С любезното съдействие на Drizly.com

регион: Халиско | ABV: 40% | Бележки за дегустация: Подправки за печене, ванилия, шисти, шисти

Подобно на много бармани, Chasse смята това reposado от Siete Leguas за любимата си текила като цяло, независимо от изражението. Дестилерията, където се произвежда, използва комбинация от методи за смилане: ефективна ролкова мелница и традиционна тахона, воденичен камък, издълбан от вулканична скала. Резултатът: „Приятен баланс между устойчивостта и прекрасните качества на земността от по-влакнестата смилане на тахоната, казва тя.

Със своята смесица от минералност, дървесни нотки на ванилия и подправка за печене, това универсално репосадо е идеално за отпиване по всяко време заедно с много различни видове храни, казва Chasse. „Това просто прави сърцето ми щастливо.

Свързани: Най-добрите подаръци за любителите на текила

Най-добър Añejo: Don Julio Añejo

С любезното съдействие на Reserve Bar

регион: Халиско | ABV: 40% | Бележки за дегустация: Карамел, печен ямс, джинджифил

Дон Хулио, отбелязва Шасе, се грижи за суровините си. Когато производителите са засаждали своите ниви, те са използвали много повече земя от другите производители и са разпределили агавето, за да не претоварват почвата и да не я изсушават от хранителните й вещества. Това е важно, когато растенията отнемат толкова време да узреят и това води до някои живи аромати в духа.

Хърли отбелязва изпечения ямс, препечен дъб, карамел и ванилия, които две години и половина стареене на дървесина дават това añejo. Но неговите кръгли сладки качества са балансирани, казва Chasse, от джинджифилова, пиперлива подправка.

Добре е да се знае: Искате ли да хапнете, докато отпивате? Опитайте мазни неща с хрупкаво бланко, като гуакамоле и чипс, пържола на скара и такос карнитас. За отлежали текили Хърли съветва тъмен шоколад. И всяка отпиваща текила върви чудесно с пикантни или солени храни, преследвани от мексикански лагер - точно както дестилаторите обичат да я пият самите.

Най-добро допълнително Añejo: Страхотен модел на Бордо

С любезното съдействие на Reserve Bar

регион: Халиско | ABV: 40% | Бележки за дегустация: Какао на прах, фурми, карамел

Añejos и extra añejos трябва да въплъщават аромата на дървото с душата на оригиналния дух, казва Хърли, така че вкусът на варено агаве да блести, допълнен от нотки на препечен дъб, карамел, ванилия и какао на прах.

Тази бутилка от Patrón илюстрира стила. Прекалено вкусно е, казва Шас. Отчасти това се дължи на програмата за бъчви. Комбинация от използвани бъчви от американски и нови френски дъбови бъчви му придава наситен кехлибарен цвят, който изглежда страхотно в снифтер. Освен това, кадифено усещане в устата и изсушаващ и почти танинов финал ви принуждават да отпиете още една глътка. Но pièce de résistance са старите бордоски бъчви, в които духът е завършен; те придават нотка на стафиран вкус, който бихте очаквали от вино.

Освен това се съчетава добре с храна, казва Chasse, и ако имате прекрасен ден, с хубава пура.

Свързани: Най-добрите колби

Най-добра долина: Бяла крепост

С любезното съдействие на: Форталеза.

регион: Халиско | ABV: 46% | Бележки за дегустация: Маслини, Земя, Портокал

Ако искате да знаете какъв е вкусът на текилата преди 100 години, Форталеза е вашият избор, казва Хърли. В имението си в град Текила, майсторът дестилатор Гийермо Сауза прави духа по начина, по който го е правил неговият пра-пра дядо, използвайки стара каменна тахона и тухлени пещи. Бутилирано направо от медната тенджера все още без разреждане, това бланко има примамливо земно, маслинено качество, казва Chasse, с много ярки цитрусови плодове , също

Неговите вкусове и супер дълъг финал го правят завладяващ за пиене, но се понижава изненадващо лесно за такъв мощен дух. Бих опитал малко самостоятелно, вдишвайки и оставяйки го да се отвори в устата ви, за да получите всички тези вкусове, съветва Chasse. Но, казва тя, „в крайна сметка бих добавила малко вода, за да го отворя, за да можете да видите как текилата се развива при различни нива на алкохол.

Свързани: Най-добрите миксове на Маргарита

Най-добро за начинаещи: Casamigos White

С любезното съдействие на Wine.com

регион: Халиско | ABV: 40% | Бележки за дегустация: Ванилия, цитрусови плодове, агаве

За да помогна на гостите да оценят нюансите на страхотно отпиване на текила, казва Хърли, моята работа е да накарам хората да пият текила, охладена с лайм и сол. Казамигос помага. Със своята сладка, ванилова интензивност, това е страхотна текила за влизане. Това е като ванилов сладолед, казва Хърли. И все пак, той не жертва напълно този класически вкус на варено агаве и има нотка на балансиращ цитрус в него.

Медина се радва на неговата гладкост, качество, което помага да го направи приятелски настроен за начинаещи, които може да искат да го пият от леко хладна страна. Ако някой има хладилник за вино и иска да го свали с няколко градуса от стайна температура, аз не съм против това, казва Хърли.

Свързани: Най-добрите очила

Най-добро разхищение: Don Ramón Limited Edition Extra Añejo

С любезното съдействие на Liquorama.net

регион: Халиско | ABV: 40% | Бележки за дегустация: Ванилия, какао, тъмно кафе

Бяха произведени само 5000 бутилки от това ограничено издание Don Ramón extra añejo. Направен от 100% синьо агаве от Tequila Highlands, този израз е отлежал три години в бъчви от американски дъб. Текилата осигурява нотки на препечен кокос и ванилия, с малко какао на прах и тъмно печено кафе, отбелязва Хърли. Но това е само част от продажната точка за него.

Текилата е страхотна, но бутилката е това, което наистина е прекрасно, казва той. Стъклото е вградено със златни люспи и декорирано в вълнуващи линии, съставени от кристали Сваровски, които обрамчват тъмната кехлибарена течност вътре. Това прави изпъкващ център за всеки бар.

Най-добър подарък: Casa Dragones Añejo Barrel Blend

С любезното съдействие на Casa Dragones

регион: Халиско | ABV: 40% | Бележки за дегустация: Пипер, ядки, дъб

Нашата работа като професионалисти в бара е да бъдем скептични, но когато отпих първата глътка, си казах: „О, това е божествено“, казва Шас. Много бутилки, за които хората мислят за подарък, са от по-сладка страна, но тази не е супер сладка. Вместо това, програмата за стареене, както в нов френски, така и в нов американски дъб, му придава сложност и баланс.

Chasse открива изобилие от пиперлива подправка, орех и нотка какао, но с буйно усещане в устата, което прави текилата на Casa Dragones луксозна. Неговата елегантна бутилка с цвят на въглен и тюркоазена кутия представят вида опаковка, която я прави подарък без опаковъчна хартия.

Свързани: Най-добрите машини Маргарита

Най-добри планини: Tequila Chamucos Reposado