Бурбонът и имперският стаут ​​са чудесно сдвояване.

Малко са традициите за пиене, толкова свещени, колкото поръчването на бира и изстрел . Насладихме се на простата комбинация от гмуркания, ирландски кръчми и дори занаятчийски коктейл барове с едни от най-добрите бармани в света. Но, разбира се, не всеки дух работи с всяка пинта. За да ви помогнем да постигнете перфектното съвпадение, ние се консултирахме с Гарет Оливър, майстор на пивоварната в Бруклинската пивоварна и редактор на Оксфордският спътник на бирата , за да получи любимите си двойки.

Genever и Pilsner

sr76beerworks.com/ Лора Сант

Ако някога пиете в Амстердам, без съмнение ще видите удар с глава в лентовите менюта. Измислицата, която на нидерландски означава малко дупе на главата, всъщност е изстрел на относителния производител на малцов джин и бира. Най-добрата комбинация е Bols Genever с бърз пилснер като Brooklyn Pilsner или Victory Prima Pils, казва Оливър.

Ръжено уиски и Harvest Ale

sr76beerworks.com/ Лора Сант

Пикантният, сложен вкус на ръженото уиски е идеалното фолио за, естествено, сложна варя. Оливър харесва любимия на бармана Rittenhouse Rye, който би последвал с дупка на J.W. Lees Harvest Ale. Мощното британско ечемичено вино се произвежда в Манчестър и ще продължи да се развива в бутилката с години.

Текила и Раухбиер

sr76beerworks.com/ Лора Сант

Докато много заведения сдвояват текила със светли лагери като Tecate, Corona или Pacifico, вместо това Оливър предпочита драма от ненаследения кристал на Casa Noble с тъмната и супер опушена Schlenkerla Rauchbier от Бамберг, Германия. Това е необичайна комбинация, за която признаваме, че никога не бихме опитали иначе.

Бурбон и императорски стаут

sr76beerworks.com/ Лора Сант

Какво по-американско от това да изпиете чаша бърбън с бира? Оливър препоръчва резерват Уудфорд с голям, гладък императорски стаут ​​като неговия Бруклински черен шоколад.