5-те правила за пиене на коняк

2022 | > Спиртни Напитки И Ликьори
чаши за коняк

С повече от 150 бутилки за избор, включително разнообразие от винтидж алкохолни напитки, датиращи от началото на 20-ти век, Бренди библиотеката е най-доброто място да се насладите на коняк в Ню Йорк и евентуално в цялата страна. А Флавиен Дезоблин, който отвори почтената институция през 2004 г., не само има 14-годишен опит в сервирането на напитки, но и е ентусиазиран евангелизатор на коняк.



Не можахме да измислим по-добро ръководство за този често неразбран алкохол, затова го помолихме за някои ключови съвети.



1. Ако е млад, смесете го

За коктейли Desoblin съветва да налеете по-млад спирт като Courvoisier VS, Frapin VS или Leopold Gourmel Premieres Saveurs. Цитрусовите, ореховите и флоралните вкусове играят добре с коняк, така че опитайте да фиксирате класики като Sidecar и Френска връзка . Освен това млад коняк с джинджифилов ейл на лед прави чудеса, когато е горещо, казва Дезоблин. Ние препоръчваме неговия Jarnac Ginger, въртящ се на основата на ракия Dark ‘n Stormy .

2. Ако е старо, пийте го направо

Веднага щом има някаква дълбочина или сложност с коняк, казва Desoblin, той не трябва да се използва в коктейли. Запазете онези скъпи алкохолни напитки XO и hors d’age за отпиване. Възрастните ракии имат много деликатни и фини нотки и той предлага да ги има без миксери, храна или дори пури. Дезоблин предпочита коняка си след вечеря с малко разсейване. Предпоставки: без стрес, гняв или шумни хора наоколо!



3. Не добавяйте вода или лед

Водата има тенденция да прави коняка прекалено скучен, освен ако не се справите с бутилиране с бъчва, което е рядкост, казва Дезоблин, и ледът просто го убива. Като цяло сервирайте алкохола чист, при стайна температура или малко по-хладен. Традиционният снайпер с неговото широко, балоновидно дъно и тесен връх е идеалният съд, казва Дезоблин: Той позволява завихряне и следователно освобождаване на ароматни съединения.

4. Намерете страхотна сделка

Начинаещите коняци не трябва да се тревожат; има широка гама от отлични спиртни напитки на цена под $ 50. Няколко предложения от Desoblin: Pierre Ferrand Ambre, Hardy VSOP, Cognac Park Borderies Single Vineyard, H by Hine, Normandin-Mercier VSOP, Louis Grimaud VSOP и Vignoble Grateaud Bouquet des Borderies.

5. Запасете се сега

Ако някога сте мислили за изграждането на колекция ракия, по-добре започнете. Поради огромното търсене на скъпи бутилки XO в Азия, много големи производители на коняк изчерпват по-старите запаси. Скоро, освен че е трудно да се намери в САЩ, казва Дезоблин, тези желани спиртни напитки също ще бъдат с по-ниско качество.



Представено видео Прочетете още