Барманът от Ню Йорк Йена Елънууд създаде тази напитка за виртуален щастлив час, съосновател на който е писателят и предприемачът на спиртни напитки Джаки Съмърс, професионалистът по дигитален маркетинг Даниела Верас и изпълнителният директор на Cocktail & Sons Лорън Майърскоу. Поредицата „щастливи часове“ събра членове на гостоприемната сцена и гости и предостави възможност на барманите домакини да печелят съвети от присъстващите. Освен това се получиха много изискани коктейли, като рождения ден 50/50.

Традиционното 50/50 Мартини включва джин и сух вермут в равни пропорции и е много по-мек, лек коктейл от Dry Martini. Рифът на Ellenwood за класиката запазва съотношението едно към едно джин към вермут, но постига този баланс с разделени мерки на сух вермут и блан вермут. Последният добавя само нотка на цветна сладост към напитката. Мисля, че използването на двете може да постигне наистина прекрасен баланс, нещо, което винаги търсим в нашите коктейли, казва Елънууд.

За джина тя избра Натрупване , сух джин, базиран в Калифорния, който включва 29 растителни растения. В допълнение към познати примери като хвойна, кориандър и цитрусови кори, той включва и много неочаквани бране като гъби, ашваганда и местно отглеждан дафинов лист, които осигуряват топли и земни нюанси.

Всяко Мартини, включващо всички духове, включително този, трябва да се разбърква, а не да се разклаща. Разбъркването гарантира, че можете да включите съставките заедно и да достигнете подходящата точка на разреждане, докато разклащането може да доведе до нахлуване на твърде много вода във вашия коктейл и досадни ледени късчета, плаващи на повърхността.

Съставки

• 1 1/2 унции джин Amass
• 3/4 унция сух вермут Dolin
• 3/4 унция Quintinye Blanc Royal вермут
• Гарнитура: лимонов усук

Стъпки

1. Добавете всички съставки в чаша за смесване с лед и разбъркайте, докато се охлади добре.

2. Прецедете в коктейлна чаша.

   
   
   

3. Гарнирайте с лимонов усук.