The Френски 75 е популярен класически коктейл, който се среща еднакво често на маси за брънч и на празнични вечерни дела. Това е комбинация от джин (или понякога коняк), прясно изцеден лимонов сок и прост сироп , гарнирано с щедра заливка от пенливо вино и най-често сервирано в флейта от шампанско. Това е изискана глътка, която лесно се обича.

Коктейлът се появява за първи път в печат през 1927 г., в разгара на забраната, в удобен за бутлегер малък том, наречен Ето как !, според историка на напитките Дейвид Уондрич. Включването му в Harry Craddock’s 1930 Книгата за коктейли от Савой издигна своя профил още повече, затвърждавайки популярността му.

Сравнително простият шаблон на съставките на French 75 го прави един от най-лесните коктейли за добавяне на плодови сиропи, алтернативни спиртни напитки и други. Това са няколко варианта, които ще искате да опитате още сега.

• Стария кубинец

  sr76beerworks.com / Тим Нусог
  
  
  

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  
  
  

  Ню Йорк е източникът на много класически и модерни класически коктейли, а Старият кубинец е сред най-добрите. Създаден е от Одри Сондърс, легенда за баровете в Ню Йорк, най-известна с това, че управлява вече затворен клуб Pegu , където тя беше наставник на списък с бармани, които сами се превърнаха в едни от най-разпознаваемите имена в света на коктейлите. Напитката пада някъде между френски 75 и а Мохито , смес от състарен ром, сок от лайм, прост сироп, горчивка от Ангостура, мента и шампанско.

  Вземете рецептата.

• Южен монетен двор 75

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com

  The Южната страна е популярен джин кисел, който по същество е Gimlet с мента и тази напитка е фина еволюция на Южната страна, както би подсказвало името й. Той влече вдъхновение от Югоизточна Азия с използването на сироп от лимонена трева, осигуряващ цитрусови билкови нотки, към които се присъединяват джин, сок от лайм и мента, а кавата осигурява мехурчета.

  Вземете рецептата.

• Френска реколта

  Линея Ковингтън
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  Линея Ковингтън

  Оставайки най-вече верен на класическия френски 75, този риф заменя обичайното пенливо вино в полза на френския сайдер, което придава плодова и леко фънки дълбочина на този иначе прост риф. Изборът на джин е особено важен; лондонският сух стил на цветя и хвойна ще допълни най-добре вкусовете на сайдер.

  Вземете рецептата.

• Западна 75-ма

  Gage Hospitality Group

  Този коктейл обединява две класики, френската 75 и New York Sour , в една страхотна напитка. Calvados, рафинирана френска ябълкова ракия, се съчетава с лимонов сок, малинов сироп и портокалово горчиво, плюс солидна плувка от пенливо червено вино за визуални фойерверки.

  Вземете рецептата.

  Продължете към 5 от 6 по-долу.

• Романтизиране на камъка

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com

  Този риф на френския 75 използва неортодоксална основа от кайсиева вода, комбинирайки го с лимонов сок, сироп от мед и горчивина на Peychaud, преди да долее всичко с пенливо вино. Коктейлът излъчва изтънченост с подчертани костилкови плодове и флорални вкусове.

  Вземете рецептата.

• Максуел

  sr76beerworks.com / Тим Нусог
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Освежаващите нотки на този коктейл от лимон и краставица го правят идеален за лятото, но и лесна, но изискана целогодишна напитка. Направен е с основа от краставица водка, съчетана със сок от краставица, Кунтро , лимонов сок и сок от агаве и допълнена с шампанско, балансирана смес, която носи финес с уникална дълбочина и характер.

  Вземете рецептата.