Денят на Дерби, празник на ежегодната конна надпревара в Кентъки Дерби, е американска традиция. Въпреки че самото състезание не трае дълго - някои го наричат ​​най-добрите две минути в спорта - партитата, които водят до спринта, могат да продължат цял ​​ден, ако не и цяла седмица, подхранвани от много Като Джулепс . Поддържайте разговора (и напитките) с това ръководство за любопитни факти Julep, произхождащи най-вече от книгата Южни спиртни напитки: Четириста години пиене в американския юг, с рецепти от Робърт Ф. Мос.

1. В днешно време никой не пие ментов джулепс на юг

Изключение: по време на дербито в Кентъки. В рамките на два дни в Чърчил Даунс, изчислява Мос, се сервират над 120 000 ментови джулепи, които, подозирам, надвишават общия брой джулепски, сервирани навсякъде другаде на юг през цялата останала част от годината.

2. Най-ранните juleps не включват бурбон или мента - само ром, вода и захар

Около 1800 г. ментата се плъзна в уравнението. Много антебелуми Juleps са направени с коняк или други френски ракии. Според някои сметки Juleps, направени по-далеч на север в Ню Йорк, около 1830-те години, често се приготвят с прасковена ракия като предпочитан алкохол. Благодарение на епидемията от филоксера от средата на 1800 г., която зарази френските лозя и изкопаното производство на коняк, и федералния акциз върху американски ракии, уискито вероятно се превърна в основен продукт след Гражданската война.

3. Джулепите и подобни връзки бяха наричани антифогматици и често се консумираха сутрин

Американският автор Самюел Гудрич обяснява, че в южните щати, където агата е толкова често срещана и обезпокоителна болест, където мъжете са чести и росите обилни, е израснал обичайът да се укрепва тялото от атаки на болестта, чрез Juleps, или това, което се нарича антифогматика. Това е нашият вид отварящ очите.

4. Когато се добави смачкан лед, напитката стана известна като градушка Джулеп

Това беше някъде около 1830 г., когато ледът все още беше труден за набавяне, често се транспортираше от Бостън или други северни климати и се защитаваше в ледени къщи. Напитката е направена като обикновен Джулеп, съобщава един посетител в Западна Вирджиния, с изключение на това, че чашата е добре напълнена с количество лед, нарязан на малки парченца, който след това се поставя под формата на филе около външната страна на барабана.

5. Ментовите джулепи не са били сервирани на верандите на големите плантационни къщи навън в страната

Издраскайте фантазиите си на Скарлет О’Хара. Mint Julep беше градска измислица, една от изисканите напитки, свързани с големите хотелски барове в южните градове, като хотел Ballard House в Ричмънд и хотел Saint Charles в Ню Орлиънс, твърди Мос. Днес Джулепът е тясно свързан с Кентъки днес, но преди Гражданската война това беше питие за градски лигавици, а не нещо, което открихте в страната на коня на щата Блуграс.

6. Напитката се споменава за първи път в печат през 1803г

Според книгата на Джон Дейвис от 1803 г. „Пътувания от четири години и половина в Съединените американски щати“, джулепът от мента се казва, че е драма от спиртни напитки, в които е напоена мента, взети от вирджински сутрин.