Тези експерти имат някои нетрадиционни трикове.

Това е ужасна ситуация, с която всички сме се сблъсквали в един или друг момент: имате бутилка вино, която искате да изпиете, но нямате тирбушон под ръка. Професионалните бармани и винени професионалисти предложиха любимите си трикове с бутилки с вино в стил MacGyver. Това са шест съвета, които те препоръчват.

1. Обувка или ботуш

Без да броим сабята, най-странният начин, по който съм отворил бутилка, е трикът с обувки, казва Винс Стилети, мениджър на Винарна Червена Хук в Бруклин, Ню Йорк. Още по-странно беше, че беше в хотел в Италия, където бихте си помислили, че ще имат ключове за вино във всяка стая.

Процесът, казва Stilletti, е както следва. Отстранете фолиото и капачката отгоре, след което поставете дъното на бутилката в обувка, където ще отиде петата ви, казва той. Правил съм го само с маратонки, но всичко с малко омекотяване трябва да свърши работа. След това намерете здрава стена или греда и подредете обувката и бутилката си до нея, така че обувката да е вертикална, а бутилката хоризонтална. Като държите бутилката и обувката здраво заедно, почукайте и двете по вертикалната повърхност, сякаш забивате пирон. Необходимо е търпение, но в крайна сметка силата бавно ще изтласка тапата от шията достатъчно, за да можете да я извадите с ръка.

Експертът по спиртни напитки от агаве Кармен Лопес Торес, която е базирана в Мексико, също е фен на този метод, особено за шоуто. Обичам лицата на хората, когато правиш трика с обувки; сякаш не очакват да работи, но го прави, казва тя.

Барманът от Ню Йорк Пола Лукас постигна подобен ефект с кърпа и дърво. Когато бях съветник в лагера и нямах отварачка, увихме бутилката в кърпа и я блъснахме в дърво, казва тя. Проработи.

Уверете се, че използвате здрава, равна повърхност и не чукайте твърде силно, в противен случай нещата могат да се объркат.

2. Химикалка

Лорън Дарнел, барман и експерт по спиртни напитки в Сиатъл, е използвала трика с обувките в миналото, но отбелязва, че химикалката ще работи в крачка. Веднъж използвах един, за да отстраня тапата, след което прецедох [виното] през тениска. Въпреки че това не е непременно връх в кариерата, добавя тя, това е работило и понякога това е всичко, което наистина можете да поискате. Според писателя на напитки Тейлър Тобин, можете също така просто да натиснете тапата в бутилката с помощта на Sharpie. Колегите експерти Каролайн Хатчет и Изабела Нюман препоръчват да направите същото със здрава тубичка спирала.

3. Пинцета

Калифорнийският специалист по спиртни напитки Drew Record си спомня, че е използвал много скъпите пинсети на свой колега като А-така във влак от Париж до Реймс. Странно е, че във влака нямаше френски пътници с резервен ключ за вино. Отидох на работа по изваждането на тапата с моя колега Ултра прецизна пинсета Tweezerman , той казва. След няколко мъчителни минути бяхме възнаградени с вкусно вино. За съжаление пинсетата не се възстанови.

4. Дълъг винт и чук

Бърз съвет от експерта по маркетинг и напитки Кирти Дуведи за направата на свой собствен тирбушон: Завийте наистина дълъг винт в тапата, казва тя. Използвайте частта с нокът на чука, за да дръпнете винта и — та-да! — ето вино.

5. Помпа за велосипед

Барманът на Хюстън Кристофър Хуанг се кълне в метод на помпа за велосипед . Прокарайте иглата за надуване докрай през тапата и изпомпайте, казва той. Той сам го е пробвал. Имах помпа за велосипед, която държах между краката си, и просто спрях да помпам, когато тапата излезе наполовина. Не бяха необходими много помпи, за да се постигне целта.

6. Горещи щипки за камина и сняг

Според бармана от Ню Йорк Ник Вендити, можете да пресъздадете метод на пристанищни клещи използвайки горещи клещи за камина и малко добър старомоден сняг. [Аз] използвах това в къщата на родителите ми в северната част на щата, защото нямаше тирбушон, но имаше печка на дърва. той казва. Загрех щипките до червено, хванах с тях бутилката около врата, изнесох бутилката навън и веднага натъпках сняг около врата. Напука се равномерно по линията на шията. Прекарах го през фуния и цедка, за да е безопасно, но в него нямаше парченца стъкло.