За разлика от уискито или текилата, водката може да се дестилира от почти всичко. В допълнение към по-стандартните основи за картофи и пшеница, водките, приготвени от царевица, суроватка и дори плодове, вече могат да бъдат намерени на задните барове и на рафтовете на магазините. И да, всички те имат различен вкус, което означава, че всички си заслужава да се търсят.

Въпреки че водката често се нарича неутрален спирт, нейната основна съставка все още влияе на нейния вкус и текстура. Например, царевицата произвежда фина сладост, докато водките на плодова основа показват, да, плодови нотки. След това има съставки като киноа и суроватка, чиито характеристики вероятно е по-трудно да си представите във вашия алкохол, но въпреки това те играят важна роля.

Това са осем храни, които могат да се превърнат във водка, заедно с препоръчителна бутилка за всяка.

1. Ябълки: дървесна водка ($ 29)

sr76beerworks.com/ Лора Сант

Произведена близо до Рочестър, Ню Йорк, тази водка, наподобяваща вода, от Rootstock Spirits се прави от ябълки в щата Ню Йорк. Дестилерията засажда собствени ябълкови дървета и след това отглежда и пресова ябълките на място, преди да дестилира сока. Дървесната водка има отчетлива плодова нотка, която предизвиква ябълки, както бихте очаквали, но и банани. Той е светъл, чист и леко сладък, със свежест, която трудно може да се намери в водките на зърнена основа.

2. Царевица: прерийна органична водка ($ 22)

sr76beerworks.com/ Лора Сант

Органичната водка без ГМО в Prairie се произвежда от Phillips Distilling Company в Минесота, където се произвежда чрез дестилация на местно отглеждана царевица. И не, няма вкус на лунна светлина или бяло куче на основата на царевица. Вместо това Prairie е леко сладък с нотки на царевица, пъпеш, круша и цитрусови плодове. Той е кремообразен на небцето, преди да завърши чисто и освежаващо. Prairie Organic Vodka е естествено допълнение към коктейлите, включително класики като Водка Колинс , както и креативни напитки с пресни плодове и зеленчуци.

3. Мед: гребен водка ($ 40)

sr76beerworks.com/ Лора Сант

Гребена водка идва от долината Хъдсън в Ню Йорк, където се прави на малки порции от мед от портокалов цвят. Докато много водки се дестилират многократно, Comb се прекарва само през неподвижния веднъж и остава нефилтриран. Според производителите това леко докосване запазва повече от вкусовете на основната съставка, позволявайки на сладките и флорални нотки да блестят в крайния продукт. Очаквайте буйни медено-ябълкови тонове, мек цитрус и сухо, топло покритие.

4. Maple Sap: Върмонтска златна водка ($ 43)

sr76beerworks.com/ Лора Сант

Доказвайки, че кленът е нещо повече от палачинка, Vermont Spirits дестилира водка от сок от кленово дърво. Има леки аромати на карамел и нежен, сладък кленов аромат. Тази сладост не спира да се затваря, но прави тази водка добра основа за по-сладки коктейли.

5. Картофи: RWB водка ($ 14)

sr76beerworks.com/ Лора Сант

Тази водка, базирана в Хюстън, започва с картофи, отглеждани в Айдахо. Водката се дестилира веднъж, рафинира се чрез петстепенна филтрираща система и след това се нарязва с вода, получена от 200 фута дълбок кладенец. Крайният продукт е здрав и земен, с намек за кора на грейпфрут на финала.

6. Киноа: Справедлива водка от киноа ($ 30)

sr76beerworks.com/ Лора Сант

Киноа най-често се вижда да натрупва купа за зърно или да седи до основно ястие на чинията си. Но двугодишен съвместен изследователски проект между френските дестилатори и андските фермери доведе до това, че тази суперхрана намери пътя си в бутилка. Fair Vodka е деликатен дух с леко тяло и препечен, земен вкус.

7. Ръж: Водка Belvedere ($ 45)

sr76beerworks.com/ Лора Сант

Ръжта не е само за приготвяне на уиски. Белведере използва здраво зърно, плюс вода от собствения си кладенец, за да направи своята полска водка. Духът е пълен и кадифен на небцето и спортува мека ванилова сладост заедно с бял пипер, бадеми и ръжена подправка. Разбъркайте го в Мартини или го отпийте от лед, за да опитате фините качества на ръжта.

8. Суроватка: Broken Shed Premium Vodka ($ 30)

sr76beerworks.com/ Лора Сант

Суроватката е течността, която остава след изцеждането и прецеждането на млякото и е типичен страничен продукт от процеса на производство на сирене. Това е и основата на популярните протеинови добавки. Така че, вероятно не е първото нещо, за което се сещате, когато размишлявате над водка. Но Broken Shed от Нова Зеландия използва суроватка и местна вода, за да произведе пълна водка със сладки нотки на ванилия и нотка анасон на финала.