американски

Горчивият италиански коктейл с три съставки, известен като Негрони се превърна в класика, седнала до Мартини и Манхатън в пантеона на обичани и често рифвани коктейли.

Това е се казва, че са измислени през 1919 г. от граф Камило Негрони в Caffè Casoni във Флоренция, Италия, след като графът поиска нещо малко по-силно от популярния тогава американски коктейл - смес от сладък вермут, Кампари и газирана вода - и му беше дадено питие, в което джин заемаше мястото на содата.

Изпадна от популярност за известно време, но през последните години преживя възраждане, превръщайки се в любимец на пиячите, които приемат алкохолния горчив сладък коктейл. Ако сте фен, опитайте тези вкусни рифове.

• Негрони

  sr76beerworks.com / Тим Нусог
  
  
  

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  
  
  

  Най-типичната итерация на класическия коктейл изисква джин, Campari и сладък вермут в равни части, въпреки че някои професионалисти в бара предпочитат джин и половина части джин, а някои дори до две части. Каквито и пропорции да предпочитате, това все пак е вкусна напитка, перфектна комбинация от свежо, сладко и горчиво.

  Вземете рецептата.

• Грешен негрони

  sr76beerworks.com / Тим Нусог
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Въпреки че името му се превежда като погрешен Негрони, това възприемане на класиката не е нищо повече от сложно. Sbagliato сменя джин за пенливо италианско вино, което го прави идеалното ефервесцентно аперитиви. Тази рецепта дава количества за голяма партида, но може да бъде намалена до една порция, ако не я приготвяте за група.

  Вземете рецептата.

• Бели негрони

  sr76beerworks.com / Тим Нусог
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Стандартният шаблон за основен спирт, ароматизирано вино и горчив ликьор се съхранява в тази версия на Negroni, с изключение на горчивия френски аперитив и блан вермут, вместо сладък вермут и червен оттенък Campari, което прави коктейла по-светъл на цвят. Suze, френският аперитив, може сам да вкуси абразив, така че балансът на плътно и сладко укрепено вино - Lillet blanc, - е от съществено значение за баланса.

  Вземете рецептата.

• Мескал Негрони

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Един от най-популярните алкохолни напитки в света на баровете в момента е мескалът и прави перфектен мач с Campari и сладък вермут в негрони. Богатият, опушен, земен профил на мецала върви главата до главата със смелостта на Campari за сложен и ароматен израз на негроните.

  Вземете рецептата.

  Продължете към 5 от 9 по-долу.

• Cold-Brew Negroni

  Шивачка
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  Шивачка

  Най-доброто затопляне, този обрат на Negroni от Ню Йорк, барман професионалист Pam Wiznitzer, влива Campari с кафе, преди да го използва в иначе доста традиционна рецепта за напитката.

  Вземете рецептата.

• Булевард

  sr76beerworks.com / Тим Нусог
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Създаден само няколко години след оригинала, този Negroni riff се превърна в класика сама по себе си. В книгата си „Барфли и коктейли“ от 1927 г. Хари Макелхон приписва на напитката Erskine Gwynne, издателят на парижкото емигрантско списание Boulevardier. Той просто разменя джина в полза на бърбън или ръж, прост превключвател, който променя вкусовия профил от свеж и горчив към наситен и затоплящ.

  Вземете рецептата.

• Юг от Югозапад

  sr76beerworks.com / Тим Нусог
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Този обрат на Negroni спечели място в Gary Regan’s книга за класическия коктейл чрез размяна в торфено Ardbeg 10-годишно уиски за обичайния джин и добавяне на деликатна мъгла от вода от портокалов цвят, за да се балансира димът от шотландския Isch.

  Вземете рецептата.

• Подветрен Негрони

  Pacific Cocktail Haven
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  Pacific Cocktail Haven

  Тази рецепта от Кевин Дидрих от Сан Франциско Pacific Cocktail Haven (PCH) работят промити с кокосово масло Campari и a приятелски пандан това може да е най-подходящо за опитни домашни бармани, но полученият коктейл, тропически вариант на класиката, си заслужава допълнителните усилия.

  Вземете рецептата.

  Продължете към 9 от 9 по-долу.

• американски

  sr76beerworks.com / Тим Нусог
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-33 '/>

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Един от най-популярните коктейли в Италия в началото на 1900 г. и предшественикът на Negroni е Американо. Когато се прави правилно, това е един от най-запомнящите се коктейли, които някога ще опитате, а също така е и невероятно лесен за приготвяне, лесен микс от Campari, сладък вермут и газирана вода. Охладете камъните или чашата си с висока топка, уверете се, че висококачествената газирана вода е ледено студена, измервайте правилно и украсете с оранжево усукване или полуколесо.

  Вземете рецептата.