Този традиционен коктейл за късна закуска в Ню Орлиънс със сигурност отваря очите, а с обилното си леене абсент, спирт с аромат на анасон което достига до 148 доказателство. Името му е поклон към традиционната роля на Швейцария в производството на абсент, дух, който често се свързва с Франция.

Както при много класически коктейли, ще намерите различни вариации на рецептата; този коктейл изглежда варира повече от повечето. Някои рецепти пропускат creme de menthe или orgeat; някои изискват вермут и/или захар; някои се заливат с газирана вода, за да приличат на ментов джин Ramos Fizz. Някои дори се завъртат в блендера. Откриваме, че този постига перфектния баланс между сладко и освежаващо, но ако Creme de Menthe не ви харесва, не се колебайте да го пропуснете и да увеличите количеството.

Въпреки че в родния град Ню Орлиънс този коктейл често се ползва с първото хранене за деня, той също така прави прекрасна десертна напитка или нощна чаша.