Коктейлът Bacardí се превърна в една от най-популярните напитки в Америка веднага след отмяната на забраната. Това е вариант на Дайкири това включва ром, вар и гренадин вместо захар и макар да е рядка гледка в менютата днес, това е непоколебим баров репертоар от 30-те години. Произходът му обаче може да бъде проследен до няколко десетилетия преди деня на отмяна.

На 13 ноември 1913 г. The Oakland Tribune съобщава за нов коктейл, съдържащ пуерторикански ром, сок от лайм и гренадин, внесен от Ню Йорк. Макар че коктейлът Bacardi не беше конкретно посочен, това може да е първият писмен разказ за напитката. Скоро след това коктейлът Bacardi се появява в изданието от 1914 г. Напитки , 'като се посочва ромът Bacardi като основен спирт. Той продължи да бъде включен в други влиятелни творби през цялото десетилетие, затвърждавайки мястото си в историческите книги.

По времето, когато 30-те години на миналия век се завъртяха, американците - особено онези, които пиеха в Хавана през сухите години на Америка, или онези, които вече бяха пробвали коктейла Bacardi - бяха жадни за познатата рецепта. В Ню Йорк се превърна в най-продаваната основна храна в много барове. Скоро обаче марката осъзна, че не всеки коктейл Bacardi всъщност съдържа ром Bacardi. Това създаде проблем за марката, която действа, като подаде съдебни дела през 1936 г. срещу заведенията, които наливат коктейли без бакарди. Те спечелиха и коктейлът Bacardi се превърна в защитена от правителството напитка, подобна на Тъмно и Бурно , което може да се направи само с ром на Gosling.

Когато правите коктейла днес, най-добре е да използвате домашен гренадин, а не изкуствените, яркочервени версии, които ще намерите в магазините. Истинският гренадин е богат, вкусен и обикновено по-малко сладък от повечето търговски опции. Също така е по-близо до това, което хората биха пили през 30-те години на миналия век, когато коктейлът Bacardi беше крал.

Съставки

• 2 унции Ром Bacardi Ocho
• 3/4 унции пресен сок от лайм
• 3/4 унции домашен гренадин *

Стъпки

1. Охладете чаша купе с лед и оставете настрана.

2. Добавете всички съставки в шейкър с лед и разклатете, докато се охладят добре.

   
   
   

3. Прецедете в купето.