Този коктейл от барман професионалист Ерик Алперин комбинира сок от грейпфрут, портокалов ликьор, сух вермут и водка - четворна заплаха със сложна сложност, която опровергава относително простата му конструкция.

Постигайки перфектен баланс между тръпчиво, сладко и спиртно, Banker’s Lunch съчетава някои от любимите ни елементи на закуска (портокал и грейпфрут) със сух вермут, ароматен реквизит за много класически напитки, от любими с ниско съдържание на ABV като Бамбук към повече скоби за напред, като например Мартини . Водката, разбира се, има тенденция да променя формата си въз основа на своите съставки - в случая на обяда на Banker’s, това, което липсва на аромата на основния алкохол, се компенсира със сила, служейки като гръбнак на коктейла. Тънкостта на водката позволява на сухия вермут, портокалов ликьор и грейпфрут да блестят.

Унцията и половина прясно изцеден сок от грейпфрут носи много повече за коктейла Banker’s Lunch, отколкото може да се предположи. Може би малко пренебрегван, грейпфрутът като вкус на коктейлите е невероятно универсален, съчетавайки се перфектно с текила в гълъб , с джин или водка в Солено куче или Хрътка , с ром в а Хемингуей Дайкири и според легендарния барман Нарен Йънг, много горчиви и горчиви ликьори.

Сега, когато ви бяха напомнени за всички достойнства на надеждния грейпфрут, опитайте го в действие с кръг или два от обяда на Banker’s - задръжте машината за добавяне.

Съставки

• 1 1/2 унции водка
• 1/2 унция сух вермут
• 1/2 унция портокалов ликьор
• 1 1/2 унции сок от грейпфрут, прясно изцеден
• Гарнитура: обрат от грейпфрут

Стъпки

1. Добавете всички съставки в шейкър с лед и разклатете, докато се охладят добре.

2. Прецедете в скална чаша върху пресен лед.

   
   
   

3. Гарнирайте с обрат от грейпфрут.