Това е прост, лек бърбън с висок ръж на разумна цена.

Направо бърбън на Basil Hayden е обикновен бърбън с висок ръж на разумна цена. Той е популярен като вход в категорията и е много подходящ за класически бърбън коктейли.

Бързи факти

Търговско дружество: Beam Suntory

дестилерия: Кентъки Спрингс Дестилираща компания (James B. Beam Distilling), Клермонт Кентъки

бъчва: Нов американски дъб, светъл овъглен

Сметка за каша: Неразкрита висока ръж; често срещаните спекулации са 63% царевица, 27% ръж, 10% малцов ечемик

Издадено: 1992 г., продължава

доказателство: 80 (40% ABV)

на възраст: Без изявление за възрастта; възрастта е най-малко 4 години поради правилата за етикетиране; смята се, че е 8 години или по-малко

MSRP: $40

награди: Двойно злато, Световно състезание за спиртни напитки в Сан Франциско 2020 г.; Сребърен медал, 2020 International Spirits Challenge

Професионалисти

• Атрактивна бутилка
• Много лесен за пиене бърбън, дестилиран и бутилиран при източника
• Подходящ за класически бърбън коктейли като Juleps и Old Fashioneds

Против

• Някои намират цената за твърде висока за това, което получавате.
• Не особено сложно
• Много фенове на бърбън предпочитат по-високо доказателство, което може да създаде повече интрига в тази бутилка.

Дегустационни бележки

Цвят : От бледо карамел до медно злато, цветът е подходящ за предполагаемата възраст на уискито, което седи върху нов дъб.

нос : Мек, балансиран, неусложнен нос с предварителен акцент върху варени плодове, дъб и ванилия. По-ниският ABV вероятно допринася за изтънчеността на аромата. Преразглеждането след като уискито седне в чашата увеличава присъствието на ванилия, дъб и цитрусови плодове.

Небцето : В предната част на небцето е необходимо малко, за да се затопли и да се разкрие средно сухата танинова хапка и ръжена подправка, отваряща се със светли дървесни и портокалови нотки. Докато се разширява, откривате нотки на праскова и ванилия. На средното небце е доста леко, но има малко дъвчене, което при по-високо доказателство може да бъде по-откриваемо. Към задната част на гърлото доминират дъбът, черният пипер и мармаладът от ванилия и портокал.

завършек : Въпреки доказателството, има дълъг завършек, въпреки че когато изчезне, изчезва. Тук подправката на компонента ръж става по-изразена с плодово-пушено-дъбов нюанс.

Нашият преглед

Пуснат през 1992 г. от Букър Ноу като част от колекцията на Джим Бийм от малки партиди (заедно с Бейкърс , Букърс и Ноб Крийк ), Basil Hayden's се предлага с по-ниско доказателство от останалите (които всички са 90 или 100 proof) и с отличителна сметка за каша от ръж. Компанията го позиционира като първокласен лек и смесен бърбън и лесно въвеждане в категорията. Критиците са склонни да го смятат за неефективен и на по-висока цена от сравнимите опции с 80 доказателства, но огромен белег в негова полза е, че се произвежда, дестилира и бутилира на място в дестилериите Beam, докато много по-евтини уискита се доставят от промишлени производители с несигурен произход. Дребносерийното производство също предлага известна достоверност.

Уискито е кръстено на Мередит Базил Хейдън-старши, чийто внук Реймънд Хейдън създаде класическия етикет Old Grand-Dad, също произведен от Beam Distillery, и слуховете са, че сметката за каша на това уиски е подобна или идентична. Интересното е, че Old Grand-Dad върви около половината от цената на по-високо доказателство и някои фенове на бърбън твърдят, че трябва да го използвате по подразбиране като бърбън, който трябва да влезете. Въпреки че марката изхвърли декларацията за осемгодишна възраст от етикета през 2014 г. в полза на непрозрачното изявление за изкусно отлежало, уискито в бутилката е на поне четири години (съгласно законите за етикетиране, тъй като това е чист бърбън без указание за възрастта ) и определено е на по-малко от 10 години, тъй като марката предлага 10-годишен израз. Повечето от шумите все още поставят възрастта на или около осем години, но е трудно да се каже. Деветгодишният Базил Хейдън е компонент в Малка книга Израз на глава трета Път към дома, издаден през 2019 г.

Въпреки че продуцентите и авторите на спиртни напитки все повече се отклоняват от думата гладко като дескриптор, това вероятно е видът бърбън, който феновете биха нарекли гладък. Ниският ABV и внимателните производствени техники гарантират, че тези, които не търсят голямо уиски изживяване или смел характер, ще бъдат доволни. Пикантното съдържание на ръж също добавя интерес и ниво на сложност за тези, които може да се отклоняват от сладостта на сравними пшенични уискита като Maker’s Mark. По същия начин, въпреки че може да бъде претоварен в някои коктейли, които подчертават смели вкусове като Campari или значителен брой миксери, той е доста идеален за напитки с бърбън, като мента Julep, Old Fashioned или Whiskey Ginger. Аз лично бих го избягвал в Манхатън, но някои може да го намерят достатъчно приятно.

Интересни факти

Фреди Ноу, който е записан като главен дестилатор за Basil Hayden’s, е внук на легендарния Букър Ноу и пра-правнук на самия Джим Бийм. Той също така е творческата сила зад по-високия клас Малка книга серия уискита с ограничена серия.

Долния ред : За много хора Basil Hayden’s е идеален мост между непремиум евтини спиртни напитки и по-скъпите дребни или независими етикети за дестилерия, които се тълпят по рафтовете. Също така често се предлага на по-ниска цена от MSRP, в зависимост от вашето местоположение. Това е страхотна глътка след работа и приятен начин да запознаете приятелите и семейството си с бърбъна, които биха могли да се отклонят от по-смели примери. Това е и портал за примамване на същите тези приятели да разгледат по-интересните 10-годишни или Dark Rye изрази на Basil Hayden.