The Rum Swizzle е националната напитка на Бермудските острови. Наслаждава се в барове в цялата островна държава и се превръща в основен елемент в менютата на барове Tiki по целия свят. Суизите са приемали различни форми през вековете, като се споменава напитката от 18-ти век, но Swizzle Inn , в която се помещава най-старата кръчма на Бермудите, е свързана с модерната версия на коктейла.

Рецептите за приготвяне на ром варират, но повечето имат три общи съставки: ром, плодов сок и подсладител като гренадин или фалернум. Обикновено суизълите съдържат множество ромове и сокове, добавяйки вкус и сложност към напитката. Тази конвенция е това, което ще намерите в Bermuda Rum Swizzle; призовава се за два различни израза на рома на Гослинг, местна марка, която е популярен избор за коктейли и задължителна, когато правите Dark ’n Stormy .

За да приготвите розов суиц, традиционно е да използвате автентичен стик за суиц. Истинските пръчки са дълги стъбла, откъснати от дърво, родено в Карибите, и имат множество зъби, които стърчат хоризонтално. Когато се завъртите бързо между ръцете си в студен коктейл, пръчката ще създаде дебел слой студ от външната страна на чашата - знакът на перфектното припокриване.

Тази рецепта е направена в стомна и обслужва четирима души, но лесно можете да мащабирате съставките нагоре или надолу, за да поберете повече или по-малко порции. Ако правите един коктейл, просто намалете пропорциите на четвъртинки, разклатете всичко с лед и прецедете съдържанието в чаша с камъни върху пресен лед. Въпреки че винаги е забавно да се пие с приятели, спътниците не са длъжни да се наслаждават на Bermuda Rum Swizzle.

Съставки

• 4 унции ром от черен печат на Gosling
• 4 унции ром на Гослинг Златен печат
• 8 унции портокалов сок, прясно изцеден
• 8 унции сок от ананас
• 3/4 унция гренадини
• 6 чертички горчивка Ангостура
• Гарнитура: резен портокал
• Гарнитура: ананасов клин
• Гарнитура: череша

Стъпки

1. Напълнете стомна една трета от пътя с натрошен лед, след това добавете двата рома, портокалов сок, сок от ананас, гренадин и горчивина.

2. Бъркайте енергично с пръчка за бързане (или лъжица), докато се разпенва.

   
   
   

3. Напълнете четири скални чаши с пресен лед и разделете съдържанието на стомната между чашите.

4. Украсете всяка напитка с резен портокал, клин от ананас и череша.