Създадено от Портланд, Орегон, професионалист в бара Райън Магариан, този плодов и тревист подход към класика Gin Sour изглежда измамно прост, но е пълен със сложни допълващи се вкусове. Започва с кървави портокали, зимен цитрус, наречен заради кестенявия оттенък на плътта му и желан заради сладкия, почти малинов оттенък на вкуса си. Две филийки се смесват с пресни листа от градински чай, които допринасят за пикантния си билков вкус с нотки на цитрусови плодове и бор.

Magarian е съосновател на джин Aviation, ароматизиран с растителни продукти, включително лавандула, кардамон и сарсапарила, така че естествено рецептата му изисква специално меки вкусове на тази бутилка, въпреки че не се колебайте да опитате всеки лондонски сух или подобен стил на джин.

Бъди сигурен за сухо разклащане този коктейл преди добавяне на лед, за да увеличите максимално пяната и текстурата на яйчния белтък. Получената пяна осигурява перфектната настройка за допълнителен лист от градински чай, за да го завърши.