The Bloody Mary е един от най-известните коктейли в света, ценен заради способността си да стартира дори най-грозните сутрини. Произходът му не е съвсем ясен, но вероятната предистория сочи към средата на 30-те години на миналия век и Фернан Пийт Петиот, барман в бар King Cole в хотел St. Regis в Ню Йорк.

Смята се, че оригиналната Кървава Мери съдържа седем съставки: водка, доматен сок, сос Уорчестър, черен пипер, сол от целина, табаско и лимонов сок. Но като много класически напитки, той е вдъхновил няколко вариации. Популярните версии включват Кървава Мария (направено с текила), Red Snapper (шип с джин) и Цезар , канадско творение, което включва сок от Clamato. Хвърлете рецептите, приготвени от барове, бармани и ентусиасти, и коктейлът на домати, базиран на безброй уникални обрати, от тежки върху лютия сос до плисък на Гинес отгоре.

Съвсем наскоро Кървавата Мери вдъхнови състезание по оръжия, основано на гарнитури, тъй като ресторантите и баровете допълват напитките си с по-безумни гарнитури, включително бекон, шишчета от скариди, опашки от омари и мини чийзбургери, превръщайки Кървавата Мери в свой собствен брънч. Когато се съмнявате, най-добре е да започнете с класическата рецепта и да работите по начина, по който ви харесва, независимо дали това е омекотено, гарнирано с пица с пеперони или с вашия любим бутилиран микс.

Въпреки безкрайните вариации и независимо от начина, по който решите да го направите, оставащата сила на Кървавата Мери не е спорна. Това е напоена с алкохол хранителна закуска и лек за махмурлук в един червен пакет и е един от малкото коктейли, които е социално приемливо да се пие първото нещо сутрин. Какво друго бихте могли да поискате?

Гледайте сега: Как да направите класическа кървава Мери

Съставки

• Целина сол
• 1 лимонов клин
• 1 варов клин
• 2 унции водка
• 4 унции доматен сок
• 2 чаени лъжички приготвен хрян
• 2 тирета сос Табаско
• 2 тирета сос Уорчестър
• 1 щипка смлян черен пипер
• 1 щипка пушен червен пипер
• Гарнитура: стрък магданоз
• Гарнитура: зелени маслини
• Гарнитура: варов клин
• Гарнитура: стрък целина

Стъпки

1. ? Изсипете малко сол от целина върху малка чиния.

2. Разтрийте сочната страна на лимоновия или варов клин по устната на чаша с пинта.

   
   
   

3. Оваляйте външния ръб на чашата в сол от целина, докато се покрие напълно, след това напълнете чашата с лед и оставете настрана.

4. Изстискайте лимоновите и варови клинове в шейкър и ги пуснете.

5. Добавете водка, доматен сок, хрян, Табаско, Уорчестършир, черен пипер, червен пипер, плюс щипка целина сол заедно с лед и разклатете внимателно.

6. Прецедете в приготвената чаша.

7. Украсете с клонче магданоз, 2 маслини с колони, липов клин и стрък целина (по желание).