Синя Кюрасао

2022 | > Коктейл И Други Рецепти
Домашно синьо кюрасао в бутилка с люлка

Кюрасао е карибски ликьор, направен с помощта на суха кора на цитрусовите плодове Laraha. Синята кюрасао по същество е едно и също нещо, но е украсена с изкуствено синьо оцветяване, което добавя смел външен вид към коктейлите. Примери: Забавни измислици от средата на века като Сини Хаваи и Синя лагуна , две привличащи вниманието напитки, които носят имената си отчасти от използването на синьо кюрасао.



Ако искате да вземете нещата в свои ръце, пропуснете бутилираните версии, налични на рафтовете на магазините, и направете свой собствен син кюрасао. Точно това направиха амбициозните барета в Kirkland Tap & Trotter, вече затворен бар, който преди се намираше в Съмървил, Масачузетс. Домашно синьо кюрасао рядко се среща в коктейлни програми. Това е вероятно, защото търговските продукти свършват работата си, а версията „направи си сам“ отнема време.



Тази рецепта започва с водка, джин, портокалова кора и горчиви портокалови кори. Тази смес стръмни за огромен 20 дни, така че не просто седнете и чакайте. След този почти триседмичен период добавяте карамфил и го оставяте да престои още един ден, преди да смесите захар, вода и синьо оцветител за храна.

Резултатът е ярък, пикантен и много син. Най-добрата част: Тъй като сте направили голяма партида, можете да разгърнете домашния си ликьор във всякакви живи коктейли.



3 ликьора, които можете да направите у домаСВЪРЗАН СТАТИЯ Представено видео

Съставки

  • 1 литър водка

  • 1 литър джин

  • Жарот 12 пъпа портокали



  • 4 супени лъжицисушен горчивпортокалова кора

  • 32 карамфил

  • 8 чаши захар

  • 6 чаши вода

  • Синхранителни оцветители

Стъпки

  1. Комбинирайте водка, джин, портокалова кора и изсушена горчива портокалова кора в голям контейнер и оставете да престои 20 дни.

  2. Добавете 32 карамфила и оставете да престои още един ден.

  3. Прецедете течността през филтър за кафе.

  4. След като се прецеди, добавете захарта и водата. Разбъркайте, докато се разтвори.

  5. Добавете синьо оцветител за храна по няколко капки наведнъж, докато се достигне желаният цвят.