Цитрусовият, шуплив Boat House Punch е оригинална рецепта от Джули Райнер, най-известна със своите основни нюйоркски барове Clover Club и The Flatiron Lounge. Широкоформатната напитка се появява в нейната книга, Занаятчийското коктейлно парти: Вкусни напитки за всеки повод , и е подготвен да обслужва тълпата.

Ударът започва с лимон синтетично масло , което звучи много по-страшно да се направи, отколкото е. По същество просто бъркате лимоновите кори със захар и оставяте комбинацията да седи. Докато двете съставки се смесват, цитрусовите масла се просмукват в захарта и вие оставате с богат, вкусен сироп.

Оттам Reiner използва сух джин, Aperol, St-Germain и купчина пресни сокове - лимон, портокал и грейпфрут. В края се добавя искрящо розе, за да осигури ефервесцентен ритник преди сервиране.

Фотогеничният Boat House Punch е на много стъпки над прекалено сладкия, предизвикващ главоболие типичен парти удар. Той е хитър, празничен и ароматен, съчетаващ сухата, укрепваща природа на джина с горчиво-сладките нотки на Aperol, флорален St-Germain и пресни плодове. Направете голяма партида за следващото си събиране и ще се уверите, че всички се забавляват добре.

Съставки

• 4 лимони, обелени

• 1/2 чашасупер финзахар

  
  
  

• 1 литърсухаджин

• 750 мл Aperol

• 12 унции Сен Жермен

• 12 унции лимонов сок, прясно изстискан

• 12 унции портокалов сок, прясно изстискан

• 12 унции грейпфрутов сок, прясно изстискан

• 750 млискрящрозово

• Гарнитура:оранжеви джанти

Стъпки

1. Смесете лимоновите кори (запазете лимоните за изцеждане) със захарта в купа, докато захарта изглежда леко навлажнена.

2. Покрийте и оставете да престои поне един час или една нощ, за да може захарта да поеме лимоновите масла.

3. Добавете джин, Aperol, St-Germain, лимонов сок, портокалов сок и сок от грейпфрут в голяма стомна или купа за пунш. Добавете сместа от лимон и захар и оставете да престои 15 минути.

4. Отстранете лимоновите кори, пуснете голям леден блок и добавете искрящото розе.

5. Украсете стомната и отделните чаши за удар с оранжеви колела.