За голям американски град Бостън е оскъден дял от класическите коктейли. Има Отделение осем , разбира се, нещо като измислено Уиски кисело това, според легендата, е създадено във Винарните на Франк Лок през 1898 г. След това има - е, няма. Човек има право да се чуди защо е така. Възможно ли е бостонците да не пият? Не можеше; те правят. Или им липсва умствената острота да комбинират алкохолни и безалкохолни съставки точно в съотношение? Това също няма да се измие - Бостън винаги е бил умен град.

Истинската причина според мен е Rum Punch. След като Бостън откри тази проста отвара, някъде около началото на 1700-те, сигурно си каза, какво по-хубаво от това? и се откажете да маймуните с бутилки и какво ли още не. Американската революция беше планирана върху купички на места като Механа Зелен дракон и Дестилерия Chase & Speakman’s. (До забраната Нова Англия произвеждаше много ром от карибска меласа.)

След Независимостта търговците, които направиха града богат, пиеха Rum Punch в своите клубове, а всички останали се наслаждаваха в салоните. Можете да купите еликсира от купата, от стъклото или дори от бутилката (предварително смесеният Hub Punch е щапелен продукт от 19-ти век).

Но подходящият Бостън ром удар е изключително ясна работа. Като един местен барман с репутация, че го обслужва, обясни пред Бостън Глоуб репортер през 1889 г., Не винаги сложността на напитката я прави приемлива за вкуса. Той предложи на читателите просто да вземат добра доза първокачествен ром, да го сложат в чаша с напукан лед [и] да го излеят с мерителна течност от купата с лимонада.

Ако започнете с богат и ароматен тъмен ром - а бостонците се гордеят с проницателността си по този въпрос - и направите възможно най-малко намеса, трудно ще се провалите.

Съставки

• 2 унции Smith & Cross Традиционен ром от Ямайка
• Лимонада, за пълнене
• Гарнитура: ягодова половина
• Гарнитура: резен портокал

Стъпки

1. Напълнете шейкър с фино напукан лед.

   
   
   

2. Добавете рома и напълнете шейкъра с лимонада.

3. Разклатете за кратко и изсипете (необезпокоявано) в чаша за пинта.

4. Украсете с половин ягода и резен портокал.