Булевард

2022 | > Коктейл И Други Рецепти
коктейл от булевард над едно голямо кубче лед и с гарнитура от портокалова кора

В превод, булевардът е обикновен град. Коктейл със същото име е създаден от Erskine Gwynne, издателят на Boulevardier, списание за емигранти, живеещи в Париж през 20-те години. Напитката е популяризирана, след като е включена в книгата на Хари Макълън от 1927 г. „Барфъли и коктейли“. В него авторът кредитира коктейла на Гуин, обикновен бар в MacElhone’s. Това е подредена история, като напитката, която вдъхнови.



Използвайки уиски, сладък вермут и Campari, Boulevardier е просто вариация на класиката Негрони който е обожаван заради ловкия баланс на горчиво, пияно и сладко. Разликата във вкуса обаче е всичко друго, но не и проста. Докато Negroni, базиран на джин, е свеж и здрав, Boulevardier на базата на уиски е богат и затоплящ. Това е точното питие, към което искате да посегнете през студената есенна или зимна вечер.



Когато правите Boulevardier, избирайте разумно съставките си. Най-добрите примери зависят от щастлив брак между долния дух и сладкия вермут. Сега не е моментът да бъдете евтини и с двете, тъй като и двете играят съществена роля в балансирането на вкуса и теглото на коктейла. Повечето рецепти използват бърбън, въпреки че някои хора предпочитат по-пикантното качество на ръжено уиски . И двете имат своите прелести, но днес най-вероятно ще намерите Boulevardier, направен с бърбън.

Докато Negroni призовава съставките му в равни части, тази рецепта (както и много други) включва уискито в малко по-висока пропорция, което му позволява да пресече горчивия Campari и богатия билков вермут. Разбъркайте ги всички заедно с лед, гарнирайте с оранжев обрат и се върнете в Париж от 20-те години.



1:39

Щракнете върху Игра, за да видите тази рецепта на Boulevardier Елате заедно

Представено видео

Съставки

  • 1 1/4 унциибърбън (илиръж)

  • 1 унция Кампари

  • 1 унция сладък вермут



  • Гарнитура:оранжев обрат

Стъпки

  1. Добавете бърбън, Campari и сладък вермут в чаша за смесване с лед и разбъркайте, докато се охлади добре.

  2. Прецедете в скална чаша върху пресен лед.

  3. Гарнирайте с портокалов обрат.