„Бренди Александър“ беше популярна напитка, когато работех в барове Upper East Side в Манхатън през 70-те години и когато е внимателно изработена, тя може да бъде качествена глупост. Но откъде дойде?

Очевидно е разпечатана версия на класическия, но до голяма степен забравен коктейл Александър и смесва ракия вместо джин с крем какао и сметана. Но всеки, който осемдесет пие британски джин и е приветствал френския коняк на партито, вярвам, е загубен за историята.

Една от най-ранните известни печатни рецепти за Александър може да бъде намерена в книгата на Хюго Енслин от 1916 г. Рецепти за смесени напитки . Според историка Бари Попик коктейлът вероятно е роден в хотел Rector, първокласният дворец на омарите в Ню Йорк. Барманът там, известният Троя Александър, създаде едноименната си измислица, за да сервира бяла напитка на вечеря, празнуваща Фийби Сноу.

Трябва да обясня, че Фийби Сноу е била измислен герой, използван в рекламна кампания за Делауеър, Лакавана и Западна железница. Компанията искаше да предаде съобщението, че захранва локомотивите си с антрацит, чисто изгарящ сорт въглища. Рекламите подчертават това, като показват как г-жа Сноу пътува, докато носи снежнобяла рокля.

Връщайки се към Бренди Александър, трябва да отбележа, че за първи път беше известен като Александър # 2. Искате ли да знаете тайната на приготвянето на напитката? Отидете тежко на ракията и леко на сладките неща. Моята рецепта е прилична точка за отскачане; можете да играете с него, за да го направите свой собствен. Опитайте и оригиналния джин-базиран Александър. Това е мощна фина напитка.

Гледайте сега: Как да направите лесна ракия Александър

Съставки

• 1 1/2 унции коняк

  
  
  

• 1 унциятъмнокакаови кремове

• 1 унция сметана

• Гарнитура: настърганиндийско орехче

Стъпки

1. Добавете коняк, тъмна крем какао и сметана в шейкър с лед и разклатете, докато се охлади добре.

2. Прецедете в охладена коктейлна чаша или чаша купе.

3. Гарнирайте с прясно настъргано индийско орехче.