Коктейлът по дефиниция включва спиртна напитка, захар, вода и горчивина - и тези четири съставки са точно това, което ще намерите в Старомодно . Класически е, колкото получават напитките. Повечето старомодни се правят с уиски, но като се има предвид, че старомодният е по-скоро шаблон, отколкото точна рецепта, днес ще намерите напитката, приготвена с многобройни спиртни напитки, от текила до ром. Но една вариация е еднакво забележителна със своя предписан дух и географските си корени.

Brandy Old Fashioned, известен още като Wisconsin Old Fashioned, е практически официалната напитка на държавата. В допълнение към ракията, тя призовава за объркани плодове и топер от лимонено-вар сода. Така че, това не е Old Fashioned на вашия пра-пра-дядо. Е, освен ако не е от Уисконсин.

Лекуването на напитки с объркани плодове беше популярен трик по време на забрана, който се използва за прикриване на вкуса на алкохолни напитки. Добавете достатъчно плодове и захар към коктейла и всичко непременно ще стане приятно. В случая със старомодния трик остана и остава популярен в Уисконсин, дори през 21 век, тъй като модерните бармани възстановиха класическата рецепта без плодове. Що се отнася до ракията, тя е продукт на многото уисконсинци, емигрирали от Европа през вековете, носейки вкус към ракия със себе си.

Днес Brandy Old Fashioned е обвързан с Уисконсин повече от всеки друг локал, а плодовете и содата не подлежат на договаряне. Посетете бар в държавата на язовеца и тази сладка, мека версия ще бъде поставена пред вас. Може да не е старомодният, с който сте свикнали, но все пак е важна част от коктейлната история.

Съставки

• 3 чертички горчивка Ангостура
• 2 резенчета портокал
• 2 брендирани или мараскино череши
• 1 кубче захар
• 2 унции ракия
• 7UP, Sprite или клуб сода, охладена, до върха
• Гарнитура: брандирана или марашино череша
• Гарнитура: резен портокал

Стъпки

1. Добавете горчиви, портокалови филийки, череши и кубче захар към старомодно стъкло и объркайте, за да комбинирате.

2. Добавете лед, за да напълните чашата, след това добавете ракията.

   
   
   

3. Залейте със сода 7Up, Sprite или клуб и разбъркайте, за да се охлади.

4. Гарнирайте с шиш череша и резен портокал.