Кратка (и напойна) история на южния комфорт

2022 | > Спиртни Напитки И Ликьори

SoCo беше ли оригиналният бутилиран коктейл? Това любимо подсладено уиски има дълга и почтена история, както се казва в Барманът на Бурбон , книга, посветена на американския дух на подпис, написана от барманите от Ню Йорк, Джейн Дангър и Алла Лапущик.

Историята на Южния комфорт започва през 1874 г., когато Мартин Уилкс Херон овкусява бърбън с мед, цитрусови плодове и подправки в McCauley’s Tavern, салон във френския квартал на Ню Орлиънс. Оригиналната рецепта е наречена Cuffs & Buttons, както твърдят авторите, тъй като формата на съставките, които влизат в нея, прилича на маншети (цитрусови плочки) и копчета (карамфил).



Очевидно коктейлът в бутилка е доста опакован. Механата на McCauley’s имаше табела, която гласеше: Две на клиент. Никой джентълмен не би поискал повече.



През 1889 г. Херон се премества в Мемфис и патентова измислицата си. Етикетът гласеше: None Истински, но мой.

След забраната, Южният комфорт се превърна в свой собствен основен дух. През 1939 г. Дейвид Селзник освобождава Отнесени от вихъра , екранизацията на романа на Маргарет Мичъл от 1936 г. Последва почетен коктейл, наречен Scarlett O’Hara, приготвен с Southern Comfort и сокове от червена боровинка и лайм. Напитката връща ароматизираното уиски на ново поколение имбири.



Въпреки тази оригинална референция, през 80-те години на миналия век SoCo, тъй като марката беше съкратена, беше най-известна като стрелец, често съчетан с изстискване на вар. Поколение деца от колежа прекалиха, както могат да направят само млади възрастни без надзор, като оттеглят Южния комфорт в общежития или партита, заключват авторите.

Направи си сам южен комфорт7 оценки

През 2016 г. Браун-Форман корпорация продаде марката Southern Comfort на Фирма Sazerac , връщайки го към произхода на Crescent City. Година по-късно Sazerac обяви плановете си да актуализира формулата, разкривайки, че в продължение на десетилетия SoCo е произвеждан с неутрални алкохолни напитки, а не с уиски, и в бъдеще това ще се промени, черпейки от запасите на Sazerac от северноамериканското уиски

Точно така - северноамериканско уиски, което може да означава ръж, канадско уиски, бърбън, други американски уискита или смес от което и да е от горепосочените. Тъй като корпорацията отказа да предостави допълнителни подробности за това уиски, може би единственият начин да изпробва историческия базиращ се на бърбън SoCo със сигурност е да подготви Направи си сам южен комфорт за теб.



Представено видео Прочетете още