Бронксът е интересен исторически коктейл. Въпреки че не е толкова известен, колкото двамата му близки роднини, Манхатън или Мартини , той заслужава място в коктейлната зала на славата заедно с тях, благодарение на уникалния си баланс на сладко, тръпчиво, ботаническо и алкохолно.

Подобно на много коктейли преди забраната, произходът на Бронкс е за обсъждане. Този дебат обаче е по-малко ожесточен от другите, като общоприетата история приписва създаването му на един Джони Солон (също се изписва Солан), барман в известния хотел Astoria-Waldorf в Ню Йорк. Съобщава се, че Солон е създал напитката някъде в началото на 1900-те, въпреки че точната дата е неизвестна. Според легендата за барман Гари Ригън , Солон го нарече Бронкс след посещение на зоопарка в Бронкс, открит през 1899 г. Историк на коктейлите Дейвид Уондрич , в книгата си Imbibe, съобщава за някои противоречиви произходи, включително двама бармани в самия Бронкс, на които е приписано създаването на коктейла.

Напитката по същество е Perfect Martini (т.е. Мартини, която използва равни части сладък и сух вермут ) с малко портокалов сок и малко портокалова горчивина. Тази конкретна рецепта може би е причината напитката да не се е насладила на стабилното наследство на подобния си уиски колега, наречен също за квартал в Ню Йорк. Портокаловият сок не е толкова популярна съставка в коктейлите, колкото сок от лайм, лимон или дори грейпфрут, липсва интензивната, концентрирана хапка от тези други цитрусови плодове. Това води до това, че Бронкс понякога се смята за анемичен, особено в сравнение с мощния еликсир от уиски и вермут или елегантността на пропорциите на Мартини. Според Уондрич Бронкс някога е бил критикуван в пиеса от 1913 г., където един герой е посочен като толкова слаб, колкото коктейла от Бронкс.

Но си има своите фенове. За разлика от Мартини или Манхатън, добавянето на портокалов сок придава на тази джин напитка освежаващо лятно качество. Това също така означава, че е по-малко не на място на масата за брънч, отколкото други напитки, насочени напред. За някои пиячи Бронкс би могъл да замени Мимозата, поне за да смеси нещата от време на време.

Bronx е напитка, която разчита до голяма степен на качеството на съставките си. Използването на хубав, прясно изцеден портокал за сок ще доведе до по-ярка, по-свежа напитка, отколкото използването на портокалов сок, закупен в магазина. По същия начин джинът от долния рафт ще направи посредствена версия на Bronx, докато джиновете напред с цитрусови плодове като Tanqueray No. 10 или Hendrick’s ще увеличат яркия и охлаждащ аспект на коктейла.

Съставки

• 2 унции джин
• 1/4 унция сух вермут
• 1/4 унция сладък вермут
• 1 унция пресен портокалов сок
• 1 тире оранжево горчиво (по избор)

Стъпки

1. Добавете джин, сух и сладък вермут, портокалов сок и портокалово горчиво в шейкър с лед и разклатете, докато се охлади добре.

   
   
   

2. Двойно прецедете в охладена чаша за коктейли.