Бруклин

2022 | > Коктейл И Други Рецепти
Бруклински коктейл

Член на семейството на коктейлите, наречени за кварталите на Ню Йорк, Бруклин често отстъпва на далечните си по-известни братовчеди, Манхатън и Бронкс коктейли. Но тази елегантна класика, по същество модифициран Манхатън с нотка на Мартинес , спечели благоволение през последните години и дори беше отделен в редица рифове, кръстени на отделните квартали на квартала, включително Червена кука , Greenpoint и още няколко.



Бруклинският коктейл се появява за първи път в печат през 1908 г. в „Drinks Jacques Straub’s“. Няколко експерти по коктейли обясняват отпадането му от полза междувременно с използването на относително неясен компонент. Оригиналната версия на рецептата изисква Амер Пикон , френски аперитив, но е ограничен в САЩ и може да бъде трудно да се намери. Ако не можете да се докопате до никой, Франк Кайафа, авторът на обновената версия на The Waldorf Astoria Bar Book, предлага Бигалет Китай-Китай Амер . Ако и това се окаже неуловимо, две чертички от горчиви Ангостура могат да направят приемлив заместител в краен случай.



Представено видео

Съставки

  • 2 унции ръжено уиски
  • 1 унция сух вермут
  • 1/4 унция ликьор от мараскино
  • 1/4 унция Amer Picon (или 1/4 унция Bigallet Китай-Китай Amer или 2 чертички горчица Angostura)
  • Гарнитура: Луксардо мараскино череша

Стъпки

  1. Добавете всички съставки в чаша за смесване с лед и разбъркайте, докато се охлади добре.

  2. Прецедете в охладена чаша купе.



  3. Гарнирайте с шишче от марашино на шиш.