Класическият коктейл Brown Derby предлага освежаваща смес от бърбън, сок от грейпфрут и сироп от мед. Това трио от прости съставки опровергава сложния вкус на напитката, тъй като медът преодолява пропастта между тръпчивия цитрус и пикантния бърбън, за да създаде сложна комбинация, издържала теста на времето.

Според книгата на Дейл ДеГроф от 2002 г., Занаятът на коктейла , кафявото дерби е създадено през 30-те години на миналия век в клуба Vendôme в Лос Анджелис и е кръстено на едноименната вечеря с форма на шапка, която се намира наблизо. Произходът на коктейла обаче става малко мътен оттам.

Кафявото дерби се появява в книгата 'Холивудски коктейли', която е публикувана през 1933 г. Но се появява и под друго име, 'Коктейлът De Rigueur', в класическия том на британския барман Хари Крадък от 1930 г. Книгата за коктейли от Савой . Дали първият изтегли рецептата от втория и промени името си? Две напитки с една и съща рецепта живееха ли под различни имена на различни места? Невъзможно е да се знае със сигурност, но пиещите няма да се занимават с история, когато отпият сладък, тръпчив, освежаващ коктейл.

Кафявото дерби е бързо - просто разклащате бърбън, грейпфрут и сироп с мед с лед. Но е важно да се отбележи, че медният сироп е мед, който е разреден с вода. В този процес се получава смесващ се подсладител, който се смесва по-лесно с останалите съставки. И най-доброто от всичко: Този сироп ще продължи един месец в хладилника, така че можете да държите малко под ръка за допълнителни рецепти.

Кликнете върху Игра, за да видите този коктейл от кафяво дерби да се съберем

Съставки

• 1 1/2 унции бърбън

• 1 унция грейпфрутов сок, прясно изстискан

  
  
  

• 1/2 унция меден сироп

• Гарнитура:обрат от грейпфрут

Стъпки

1. Добавете бърбъна, сока от грейпфрут и сиропа от мед в шейкър с лед и разклатете, докато се охлади добре.

2. Фино се прецежда в коктейлна чаша.

3. Изцедете маслото от грейпфрутово усукване върху напитката и пуснете усукването в напитката, за да гарнирате.