Преминавайки през две ери на прочутата дестилерия Islay, този сингъл малц е направо твърд.

Black Art е продължаваща серия от издания с ограничено издание от Bruichladdich – толкова много знаем. Освен това и възрастта на уискитата, ние не знаем много. И така го искат неговите главни дестилатори (Джим Макюън, който беше наследен от Адам Ханет). Нищо не се разкрива за това как тези уискита са отлежали или в какви бъчви са завършени. Важното, казват те, е вкусът им. И това осмо издание на Black Art е вкусно.

Бързи факти

Класификация: едномалцов скоч

Търговско дружество: Реми Куантро

дестилерия: Bruichladdich

бъчва: неразкрит

Издадено: 2020 г.; ограничен до 12 000 бутилки

доказателство: 90.2

на възраст: 26 години

MSRP: $450

Професионалисти:

• За феновете на уискито, които може да намерят по-експериментални изрази на Bruichladdich като Bere Barley или Octomore за малко твърде странни, Black Art е едномалц в класически стил.
• Black Art е доказателство, че дестилериите на Islay могат да направят повече от това да произвеждат торфени димни бомби. Това е неториран скъпоценен камък, който ще се хареса на феновете на малца Highland и Speyside.

минуси:

• Черното изкуство разиграва мистерията на отлежаването му в бъчви, но не е много нестандартно на вкус, което може да разочарова някои последователи, които очакват неочакваното.
• Цената е доста висока за уиски от тази възраст и качество, дори в ерата на рязко покачващите се цени за отлежали сингъл малцове.

Дегустационни бележки

Цвят : Средно меден – много скочове съдържат карамелен цвят, за да потъмнят оттенъка им, но Bruichladdich не е сред тях. Цветът тук идва направо от бъчвата.

нос : Той е богат и плодов на първо полъхване. Завършек с вино ли е? Но тогава идва морска соленост, която трябва да е от отлежаване в бъчви от шери, нали? Дестилерията не казва.

Небцето : Богата, заоблена плодова нотка, напомняща на бъчви от порто, се превръща в суха, орехова соленост със захаросано-портокалови нюанси. Ванилията и карамелът показват времето в бивши бъчви от бърбън, но тук определено има подчертано присъствие на шери. Колко точно, разбира се, знае само главният дестилатор на Bruichladdich и той не казва.

завършек : Много е дълъг, сух и донякъде дъбов, но изненадващо нежен, като се има предвид, че е прекарал повече от четвърт век в дърво.

Нашият преглед

Black Art 1994 обхваща две епохи на Bruichladdich. Дестилира се и е положена в годината, в която дестилерията спира производството, за да бъде възобновена едва през 2001 г., когато Джим Макюън я прави иконоборческата и революционна дестилерия, която остава и днес. Докато Black Art разиграва мистерията на своето стареене в бъчви, вкусът му не е толкова мистериозен. Със сигурност е по-сдържан от предложенията на марката като Octomore и Port Charlotte. Но все пак това е красиво изпълнено уиски.

За израз на сила на бъчва, изданието 8.1 има сравнително ниска доказателственост и също е доста меко на небцето. Но все пак е доста ароматен, с бивши бърбън, шери и евентуално портвейни или бъчви за вино, които се виждат във вкусовия профил. Уиски от тази възраст и рядкост (да не говорим за цената му) не е предназначено за смесване, въпреки че вероятно ще направи прекрасен коктейл. Водата и ледът също не са необходими или препоръчителни. Отличен е такъв, какъвто е.

Black Art 8.1 не е това, което може да очаквате от уиски Islay – то е неторено – или по-специално Bruichladdich, тъй като е относително сдържано. Но взето при свои собствени условия, тя доставя и след това малко.

Интересни факти

1994 г. беше краят на линията за стария Bruichladdich. През същата година дестилерията беше законсервирана поради липса на търсене на сингъл малц, което днес изглежда почти немислимо. Bruichladdich нямаше да отвори отново до 2001 г., когато Jim McEwan & Co. модернизираха марката и започнаха да правят Laddie обичан от днешните ентусиасти на скоч.

Долния ред : За марка, известна с доставката на уискита, Black Art 8.1 е доста резервиран и нежен — и скъп. Тъй като някои от последното уиски, дестилирано преди дестилерията да бъде затворена за няколко години и след това продадено, това е исторически значимо. Освен това е отличен отлежал сингъл малц, който помага да се оправдаят разходите.