Тази масова репосадо текила е една от най-популярните марки в Мексико.

Cazadores reposado се произвежда в огромен мащаб за глобална аудитория. Стотици хиляди галони течност ферментират наведнъж, в десетки резервоари, така че може би е най-добре да смекчите очакванията си.

Бързи факти

Класификация отпочинала текила

Търговско дружество Bacardi Limited

Дестилерия Cazadores de Arandas Tequila / Bacardi y Compania, S.A. на C.V.

ИМЕ 1487 г

Бъчва нов американски дъб

Все още пишете неразкрит (двойно дестилиран)

Освободен 1973 (в Мексико), 1982 (в САЩ); продължаващо

Доказателство 80

Възрастен до една година
MSRP $25

• 100% текила от агаве, отлежала до най-голяма степен, която може да бъде репосадо

• Тревисти и задвижвани от агаве

• Подходящ за коктейли със смели вкусове и миксери

• Не прекалено сложно

• Лекарствената нотка може да е резултат от промишлени процеси.

Дегустационни бележки

Цвят : Ярко светло злато

нос : При първо подушване, тревисти нотки на агаве се конкурират с антисептичен, медицински характер. Когато се отвори, се появяват нотки на зрял банан, лейкопласт и лимон.

Небцето : Отпред е леко сладък с дървесност на агаве. В средата на небцето е със светло до средно тяло и светло. Агавето идва заедно с нотки на портокал и лимон. В задната част на небцето продължават ярките цитрусови нотки, последвани от артишок, трева и дъб. Когато се отвори, същите тези нотки на узрял банан се появяват в предната част на устата.

завършек : Къс и малко нахален. Има дълготрайна агаве, леко лечебна нотка, но не е сложна и избледнява доста бързо.

Нашият преглед

Всяка марка спиртни напитки има история, която е претърпяла поне някакво разкрасяване, независимо дали е исторически фаворит на тази кралица или онзи гангстер, или че рецептата не се е променила нито йота от 200 години. Покойният дестилатор Дейв Пикеръл от WhistlePig) нарече подобни истории пух и смята, че представляват нож с две остриета: често безобидно забавление, което може да добави към изживяването при пиене, но понякога подвеждаща и неточна информация, предназначена да продаде повече бутилки.

Tequila Cazadores попада в предишната категория на безобидно забавление, но определено се накланя на своите разбъркани знания с ентусиазъм. Според уебсайт на марката , Дон Хосе Мария Бануелос видял елен в хълмовете, пълни с агаве и се вдъхновил да разработи специална, по-гладка семейна текила. Той (или някой) е залепил тайната рецепта в стените на къщата си повече от 50 години. През 1973 г. дон Феликс построява дестилерията Cazadores на същите полета, където Bañuelos е видял своя елен.

Там може бъде нотка на истината в приказката, но текилата, за която говорим тук, е малко по-приземена в своя произход. През 1973 г. Tequila Cazadores отваря своята дестилерия в Арандас, Мексико, на около 60 мили източно от Гуадалахара. През 1982 г. марката започва разпространение в САЩ, една от малката първа вълна от 100% текила от агаве, която вдига пара в началото на 80-те години тук. Bacardi го купи през 2004 г. и до 2007 г. се разшири от израза reposado до пълен набор от стари изрази и Cristalino. През 2012 г. марката премина през редизайн на опаковката, която е бутилката, която ще видите на рафтовете днес.

Въпреки че компанията не навлиза дълбоко в производствения си процес, тя подчертава продължителен процес на двойна ферментация от седем до девет дни в резервоари от неръждаема стомана и използването на нов американски дъб при отлежаването му (повечето текили използват ex -бъчви от бърбън или микс с нов дъб). Според повечето уебсайтове на феновете, пиньоните от агаве се приготвят в автоклав и извличането на неферментирал сок става чрез дифузьор. Един страхотен обрат е, че маестро текилеро Хесус Сусунага ферментира духа, който скоро ще бъде, докато класическата музика изпълва склада, техника, популярна сред някои производители на вино и уиски по време на процеса на стареене. Тук Сусунага (който е начело само от няколко години, заменяйки дългогодишния дестилатор Хесус Реза) чувства, че музиката помага да се отпусне и насърчава маята да свърши своето. Независимо дали е вярно или не, хубаво е да си представим трудолюбив екип (и квас), който се охлади към Моцарт.

Не се заблуждавайте: Тази текила се произвежда в огромен мащаб за глобална публика. Стотици хиляди галони течност ферментират наведнъж в десетки резервоари. Няма нищо лошо в това, но е добре да смекчите очакванията си. Въпреки че е ясно, че това е текила от агаве (използване на агаве от полета с голяма надморска височина около Арандас), има нещо в него (може би в разфасовките на главите и опашките или, както някои вярват, ефектите от използването на дифузьор вместо традиционен шредер), който се връща към ерата на смесени хвърлени обратно като парти снимки от неофити пиячи. Не е прекалено сложно и навсякъде има лека нотка.

Отпиването му вероятно не е първият вариант тук; най-вероятно ще го върнете няколко пъти през цялата празнична вечер или ще го включите в коктейли. Това е мястото, където репосадото блести. Разбира се, работи в стандартна Маргарита, но тревистият профил го прави особено практичен в напитки, които имат по-изразени миксерни вкусове, независимо дали са пикантни или сладки. Моето собствено предпочитание е да го пусна в пикантна маргарита, тежка върху също толкова тревисто и мазно объркано халапеньо.

Продуктът е на добра цена, но в наши дни е изправен пред твърда конкуренция от редица добре направени и достъпни марки. Olmeca Altos, Casamigos, Espolon и други дават на тази марка шанс за парите си.

Интересен факт

Казадорес идва от испанската дума за ловци, допълваща образа на лоса върху етикета и е измислена от основателя Дон Хосе Мария някъде около 1922 г., според марката.

Долния ред

Cazadores reposado tequila е стара школа, 100% марка агаве, една от най-популярните в Мексико, която се смесва добре с пюрета от пресни плодове и пикантни вкусове.