Фрапе е ледена напитка (думата означава замръзнала на френски), която е разклатена или смесена, за да се получи гъста и пенлива напитка. Сервира се студено и често се подслажда със захар, сиропи или бита сметана. Вероятно сте виждали термина в кафенета - помислете само за Frappucino - но можете да се насладите и на алкохолни фрапета в барове или у дома.

Celtic Frappé издига концепцията на интересни нови висоти, като използва комбинация от алкохолни съставки, сок от лайм и портокалов шербет, за да създаде освежаващ коктейл. Започва с келтски мед, ликьор, направен от ирландско уиски, мед и подправки. След това ароматното начало се допълва от няколко френски съставки: Dolin Blanc, фин и флорален вермут и Pernod pastis, аперитив с аромат на анасон. За да закръгли всичко, сокът от лайм придава известна киселинност, докато горчивината на Peychaud осигурява малко сложност.

Но това е неочакваното добавяне на оранжев шербет, което наистина отличава този коктейл, придавайки му сладък и кремообразен елемент. След като всички компоненти се разклатят заедно и се прецедят върху натрошен лед, ще останете със свеж и вкусен коктейл, който се пръска от вкус. Едва ли ще намерите този келтски фрапе в природата, но за щастие можете да го направите у дома с тази рецепта.

Съставки

• 2 унции ликьор от келтски мед
• 3/4 унция вермут Dolin Blanc
• 1/4 унция Pernod pastis
• 1 унция сок от лайм, прясно изцеден
• 1/4 унция оранжев шербет
• 1 тире горчивина на Пейшо
• Гарнитура: портокалова кора

Стъпки

1. Добавете съставки към шейкър с лед.

   
   
   

2. Разклаща се, докато се охлади добре, и се прецежда двойно в стъклена чаша, пълна с натрошен лед.

3. Експресирайте масла от портокалова кора върху чашата.

   
   
   

4. Украсете с кората.