Шампанското, особено висококачественото шампанско, е вкусна напитка, която не изисква подправяне. И все пак, той се смесва толкова добре със спиртни напитки, ликьори, горчивина и цитрусови плодове, че барманите не могат да не използват пенливото вино в коктейлите. За щастие на пиещите, тези усилия доведоха до безброй напитки от шампанско от Френски 75 до Kir Royale. Но може би никой не е по-елегантен или допълващ основната си съставка от подходящо наречения коктейл от шампанско.

Тази проста класика първоначално се появи в Ръководството на бармана , том от 1862 г. от Джери Томас. Изпълнена с вечни рецепти, книгата се превърна в основен ресурс за бармани, както професионални, така и любители. Някои от напитките вътре са трудни за приготвяне с днешните съставки, но не и коктейлът от шампанско. Големи са шансовете да имате всичко необходимо за смесване на едно: пенливо вино, горчивка от Ангостура, захар и лимонов обрат

Ще вземете тези ясни съставки и ще следвате указанията на барман в Сан Франциско Жак Безуйденхаут , който предоставя тази рецепта.

Вместо да се разклащате или разбърквате до краен продукт, вие просто ще изградите коктейла във вашата флейта за шампанско. Накиснато от горчивина захарно кубче се пуска в охладеното, ефервесцентно вино, като бързо придава цвета си на напитката, заедно с тънка, агресивна линия от мехурчета, препускащи от дъното към повърхността.

Вкусният коктейл с ниско съдържание на ABV изглежда подходящ за подобряване на всеки повод. Изпийте един като аперитив преди вечеря или го пийте като нощна шапка. Напълнете протегнатата ръка на всички с флейта в навечерието на Нова година или на други празнични събития. Не можете да сбъркате, когато шампанското е в менюто.

Имайте предвид, че ако нямате кубчета захар (да речем, ако не пиете чай от 20-ти век или не отговаряте за даването на лакомства на коне), можете да използвате обикновен сироп като подсладител. Напитката ще има същия вкус, но ще пропуснете газирания ефект. Така че, за най-добри резултати, набавете няколко кубчета. Поискането на захар все още е чудесен начин да се срещнете със съседите - особено когато ги поканите на питие.

Щракнете върху „Игра“, за да видите този коктейл от шампанско

Съставки

• 1 кубче захар
• 2 до 4 чертички горчивка Ангостура
• Шампанско (или друго пенливо вино), отгоре
• Гарнитура: лимонов усук

Стъпки

1. Поставете захарно кубче на лъжица и го намажете с горчивите.

2. Пуснете кубчето в охладена флейта за шампанско или подобна чаша.

3. Напълнете чашата с шампанско или друго пенливо вино.

4. Гарнирайте с лимонов усук.