Освен ако не живеете някъде тропически, това не винаги може да бъде слънце, топло време и плажни пътувания. За това обаче е предназначен Chi-Chi Organico. Тази тропическа смес идва от барман и посланик на марката Х. Джоузеф Ерман, който е собственик Еликсир в Сан Франциско (според сведенията вторият най-старият непрекъснато работещ салон в района на залива) и със сигурност ще ви транспортира до някой залит от слънцето плаж, независимо какво е времето всъщност там, където се намирате.

По същество Chi-Chi е водка, която приема Пина Колада , с вливана в ананас водка, пюре от ананас, кокос и тежка сметана, смесени с лед. За водката използва Ehrmann Square One Organic , който се влива със сушен ананас. Друга марка водка със среден до висок рафт може да попълни, но ако не е органична, тогава името на коктейла наистина не работи.

За кокосовия орех рецептата изисква кокосов крем Coco Lopez, който по-специално не е същото като кокосовото мляко (и определено не е същото като кокосовата вода). Кремът от кокос включва захар и други модификатори и сгъстители, а Coco Lopez е най-емблематичният му производител.

Ерман влива органичната си водка с едно парче сушен ананас. Богатството на сушен ананас означава, че той бързо и дълбоко влива духа и му придава по-тъмен, по-сладък вкус, отколкото ако използвате пресен ананас. Що се отнася до пресния ананас, рецептата изисква по-скоро ананасово пюре, отколкото по-често използвания ананасов сок. Просто нарежете малко ананас и го хвърлете в блендер или кухненски робот и пулсирайте, докато пюрето стане гладко. Въпреки факта, че тя ще се окаже в блендер с останалата част от напитката, все пак е най-добре да я пюрирате преди време, за да бъде по-равномерно включена в крайния продукт.

Като смесена напитка, колкото по-малки са кубчетата лед, толкова по-лесно се обработва и по-гладко ще бъде. По-големите кубчета лед ще отнемат повече време, за да се разградят и в крайна сметка ще бъдат по-неравномерни и бучки. И накрая, докато напитката традиционно се сервира в чаша с ураган или хайбол, сервирането й в издълбан ананас и гарнирането с някои чадъри и усукани сламки ще допълни тропическите вибрации.

Съставки

• 2 1/2 унции вливана в ананас Square One органична водка *
• 1 1/2 унции кокосов крем Coco Lopez
• 1 унция тежък крем
• 1/2 унции пюре от ананас
• 1 тире горчивина Ангостура
• Гарнитура: ананасов клин

Стъпки

1. Добавете водка, вливаща се в ананас, крем от кокос, тежка сметана, пюре от ананас и горчица от Ангостура в блендер с 10 унции лед и пулс, докато стане гладка.

   
   
   

2. Изсипете в чаша с висока топка или ураган.

3. Украсете с ананасов клин и сервирайте със сламка.