The Corpse Reviver е семейство коктейли, традиционно консумирани като козина, облекчаващо средство за махмурлук, за да се освежи и оживи след нощта на обилно пиене. Категорията обаче беше хлабава, без реални споделени характеристики, освен че те обикновено бяха относително високоустойчиви и обслужвани, а не над лед.
Първата записана рецепта на Corpse Reviver No. 1 беше в Книгата за коктейли от Савой , първоначално публикувана през 1930 г. Книгата с рецепти представлява колекция от най-популярните напитки в хотел Savoy London. В него барманът и автор Хари Крадок пише за трупния ревивър No1, който трябва да се вземе преди 11 часа сутринта или когато са необходими пара и енергия. Разбира се, алкохолът не е стимулант като кофеина и обикновено не е добре да се пие преди обяд, особено в търсене на енергия.
Макар и популярни в края на 19-ти и началото на 20-ти век, Corpse Revivers обикновено изчезват след забраната. Но подобно на много други напитки преди забраната, те са наблюдавали съживяване през последните години. Влезте в бар днес и сканирайте менюто с напитки и е по-вероятно да намерите Corpse Reviver No2 , или вариация на номер 2, от който и да е от неговите събратя. И все пак номер 1 се появява от време на време.
За разлика от по-популярния си брат - ярка и ботаническа джин напитка, замъглена с абсент - Corpse Reviver No. 1 е богата и жизнена смес с ракия основа. Да, това е странен избор за онова, което в историята се сервира като сутрешна напитка, но това е пищна и прекрасна вечерна напитка, наклонена към семейство Манхатън с неговите тъмни духове и вермут.
Богатството до голяма степен идва от ракията на основата на сплит, тъй като напитката представлява равни части коняк и Calvados, ябълкова ракия от Нормандия, Франция. Богатството на ракиите изисква по-сух, по-ботанически сладък вермут, нещо като Punt E Mes или Carpano Antica Formula. По-сладките вермути могат потенциално да превърнат напитката в забавление.
За тези, които не могат да намерят бутилка Калвадос или които искат да заобиколят, е приемливо да се използва друг вид ябълкова ракия , въпреки че профилът на вкуса няма да бъде идентичен. По същия начин испанска ракия или друга фина ракия може да замени коняка, но отново ще има разлики. Опитайте да си поиграете с различни видове ракии, докато намерите такава, която е най-оживяваща за вашия Corpse Reviver No. 1.
Добавете коняка, калвадоса и сладкия вермут в чаша за смесване и добавете лед.
Разбъркайте, докато се охлади и прецедете в коктейлна чаша.