Космополитен

2022 | > Коктейл И Други Рецепти
Космополитен коктейл

Легендарният Cosmopolitan е обикновен коктейл с голяма история. Той достигна своя връх на популярност през 90-те години, когато шоуто на HBO „Сексът и градът“ беше на върха. Напитката в розов оттенък в стил Мартини беше любима на героите в шоуто. Той дебютира през втория сезон и след това стана редовен сериал.



В продължение на добро десетилетие Cosmopolitan може да е бил най-популярният коктейл в Америка и барманите не са могли да работят на смяна, без да направят десетки от тях за жадни покровители. Естествено, нейната повсеместност подбуди безброй рифове, от White Cosmo (St-Germain на мястото на Cointreau) до версии с участието на джин. Макар напитката да не е толкова популярна днес, колкото в разцвета си, класическата рецепта все още е много жива.



Според легендата и автор на баровете Гари Ригън, оригиналният Cosmopolitan е създаден през 1985 г. от бармана в Маями Шерил Кук, докато работи в бар South Beach, наречен Strand. С нетърпение да изобрети нов коктейл за чашата на Мартини, Кук разчита на класиката Камикадзе чрез използване на нововъведена водка с аромат на цитрус, плюс пръскане на сок от червена боровинка.

Има някои спорове за това кой е създал оригиналния Cosmopolitan. Мнозина вярват, подобно на Регън, че за първи път е смесен от Кук. Други смятат, че Дейл ДеГроф го е измислил в Rainbow Room на Ню Йорк или че Тоби Чечини за първи път е създал Cosmo през 1988 г. по време на мандата си в нюйоркския Одеон. Всички обаче са съгласни, че Cecchini популяризира Tini от водка и червена боровинка. Неговата версия на напитката изискваше 2 унции водка Absolut Citron, унция Cointreau, унция коктейл от сок от червена боровинка Ocean Spray и унция пресен сок от лайм, с лимонов привкус.



Cosmo е продукт на своето време. В края на 80-те и началото на 90-те години водката беше крал, но ароматизираната водка просто намираше публика. Когато Absolut пусна първата си ароматизирана водка, лимонът Citron, барманите имаха нова играчка, с която да работят. Cecchini го използва в Cosmo заедно с Ocean Spray, а дуетката водка и червена боровинка все още е предпочитаната двойка в повечето барове днес. Вие, разбира се, можете да използвате каквато водка с цитрусов аромат и сок от червена боровинка ви харесват. Само не забравяйте: Не удавяйте напитката си в червена боровинка. Други коктейли като Морски бриз призовавайте за по-тежка мярка от червена боровинка, но тук сокът е предназначен да бъде само акцент, добавящ нотка на тръпчивост и цвят.

0:26

Щракнете върху Игра, за да видите тази космополитна рецепта Елате заедно

Представено видео

Съставки

  • 1 1/2 унциицитрусови плодовеводка

  • 1 унция Кунтро



  • 1/2 унция сок от лайм, прясно изстискан

  • 1/4 унция сок от червена боровинка

  • Гарнитура:варов клин

Стъпки

  1. Добавете водката, Cointreau, сок от лайм и сок от червена боровинка към шейкър за коктейли с лед и разклатете, докато се охлади добре.

  2. Прецедете в охладена чаша за коктейли.

  3. Украсете с варов клин.