Дайкири

2022 | > Коктейл И Други Рецепти
коктейл 'дайкири' в купе с гарнитура от липово усукване

Предполага се, че Daiquiri е изобретен през 1898 г. в едноименния миньорски град Daiquiri в югоизточния край на Куба от американски минен инженер на име Jennings Cox. Тя е въведена в Съединените щати десетилетие по-късно, когато медицински офицер от ВМС на САЩ пренася рецептата от Куба във Вашингтон, окръг Колумбия.



Този подарък с три съставки радва милиони небце през следващите години, включително имена на домакинства като Ърнест Хемингуей и президента JFK. И все пак никоя напитка не е претърпяла по-голяма злоупотреба от Daiquiri. През века плюс от създаването си, дядото на коктейлите от ром се превърна от гордостта на Хавана в нелюбима екстра на гърба на Mr. Frog’s шатра за маса. Дори и днес, когато занаятчийското коктейлно движение достигне пълен наклон, повечето хора твърде често свързват Daiquiri с неонови цветове за възрастни, неща от пролетните ваканции и умопомрачителни махмурлуци.



Но в най-чистата си форма Daiquiri е прост и възвишен, деликатна комбинация от сладост на ром със суровата свежест на захарта и сока от лайм. Целият живот е посветен на балансирането на тези три елемента. Това, че всяка съставка трябва да бъде с най-високо качество, се разбира от само себе си, макар че дори тогава Daiquiri може да ви изкриви. Изберете прекалено сладък ром или използвайте твърде много захар и вие оставате да отпивате течни бонбони; прекалявайте с цитрусите и коктейлът се потапя в пукащ басейн с киселинност.

Тази рецепта разхожда ръба на ножа със смес от светъл ром и по-тъмен сироп от захар demerara. Двамата подчертават най-добрите качества един в друг и се съчетават перфектно със свежия сок от лайм. Един трик, когато изцеждате липа: Използвайте ръчно изстискване (или собствените си ръце). Маслата от кората добавят допълнителна светкавица, която придава на коктейла приятен, ярък ръб.



0:26

Щракнете върху „Игра“, за да видите тази рецепта на Дайкири Елате заедно

Представено видео

Съставки

Стъпки

  1. Добавете рома, сока от лайм и сиропа от захар demerara към шейкър с лед и разклатете, докато се охлади добре.

  2. Прецедете в охладено купе.

  3. Украсете с варовик.