Това е добре направена класическа текила от високопланинско агаве.

Don Julio blanco tequila е оживена високопланинска текила с нотки на тропически плодове, бял пипер и ментол. Текилата е със светло до средно тяло, с ментолов оттенък и плодово.

Бързи факти

Класификация: бяла текила

Търговско дружество: Diageo

дестилерия: Tequila Tres Magueyes S.A. на C.V.

ИМЕ: 1449 г

Все още Тип: тенджера от неръждаема стомана (двойно дестилирана)

Издадено: продължаващо

доказателство: 80

на възраст: невъзрастен

MSRP: $45

Професионалисти:

• Ярко, чисто агаве и тропически плодови нотки с продължителен ментолово-ананасов финал
• Еднакво подходящ за снимане, отпиване или смесване в коктейли

минуси:

• Сравними текили могат да бъдат намерени за $10 до $20 по-малко.
• Ударът на алкохол и ментол може да е силен за някои пиячи.

Дегустационни бележки

Цвят : Кристално прозрачен, със среден вискозитет

нос : Чисти нотки на агаве, с нотки на тропически плодове (папая, гуава и ананас) и кайсия. Има леко лечебна връхна нотка, вероятно свързана с прясното агаве.

Небцето : Навлиза кръгло и сладко с леко изгаряне, типично за високопланинска текила (силни плодови нотки). В средното небце тревисти растителни нотки се разширяват със светло до средно тяло. В задната част на устата ще откриете бял пипер, костилкови плодове и ментол.

завършек : Със средно, жизнено покритие, създаващо усещане за ментол, бял пипер и тропически плодове, се усеща малко плосък, но само леко.

Нашият преглед

Тъй като много хора, които пият бланко текила, я харесват като шотове, можем да започнем оттам. За разлика от някои много по-евтини текили, Дон Хулио няма истинска наглост, което го прави идеален за стрелба. Влиза сладко и оставя пикантно, но е лесно за гърлото. Също така се съчетава добре със сок от лайм и сол. Повишавайки го, той също е отлична глътка, чиста или върху лед с малко газирана вода. По същия начин той стои чист и светъл в Маргарита, Палома и други традиционни коктейли от текила.

Дон Хулио Гонзалес започва да прави текила през 1942 г. Той и семейството му скоро произвеждат популярен лейбъл в Мексико, наречен Tres Magueyes, преди да пуснат добрите неща (резервът на семейството му) под етикета Don Julio. През 1994 г. Diageo поема пълния контрол над Don Julio, но компанията настоява, че и до днес един от най-големите лейбъли в Мексико все още се произвежда с акцент върху качеството и внимателното производство.

Ръчно събрано 6- до 10-годишно синьо агаве Weber от района на Лос Алтос (планините) на Халиско се настъргва и готви, преди да бъде хвърлено в големи стоманени ферментационни резервоари със собствена мая, след което се дестилира двойно в неръждаема стомана. . Бланко, разбира се, не се нуждае от отлежаване, преди да бъде сведено до тестване и разпределено в емблематичните бутилки (които преди бяха издухани ръчно, но вече не са).

Където Дон Хулио може да не достигне, е в ценова категория. Когато стартира, имаше малко първокласни конкуренти и всички бяха скъпи. Но в наши дни, с марки, включително Espolòn, Cazadores и Olmeca Altos, предлагащи висококачествена текила на половината от цената, може да е малко трудно да оправдаете Дон Хулио бланко, ако всичко, което правите, е да я снимате или да я хвърляте в замразена Машина Маргарита. От друга страна, ако опитът ви с първокласни текила е ограничен до Patron (и няма нищо лошо в това), помислете за отпиване на малко D.J. blanco за отличително различно изживяване за дегустация на плодове.

Интересни факти

Когато е на 15 години, дон Хулио Гонсалес трябва да помогне да изкарва прехраната за семейството си. Той започна пътуването си с текила като фермер, който правеше около песо на ден.

Долния ред : Въпреки че някои хора може да се притесняват от цената (особено в невероятно разширения свят на етикетите за текила, в който живеем днес), Don Julio tequila blanco е добре направена, лесна за пиене и по-сложна, отколкото може да се очаква първоначално, и е прекрасна в коктейли.