Това вкусно овъглено американско уиски на възраст от дъб е кръстено на Илайджа Крейг, който е изобретил бърбън, когато съхранява алкохол в повредени от пожара бъчви.
Heaven Hill твърди, че Илайджа Крейг е първият малък пакет бърбън, създаван някога.
Марката е кръстена на преподобния Илайджа Крейг, за когото се твърди, че е попаднал на идеята за остаряване на бърбън в овъгления дъб, когато съхранява алкохола си в повредени от пожара бъчви.