Kombucha Mimosa

Какво ще стане, ако всичките ни алкохолни брънч напитки ни накарат да се чувстваме чудесно без задължителната дрямка на лицето на растението на дивана, която следва? Е, приберете прекалено гарнираното си Кървавите Мери и смеси от кафе с шипове и започнете да правите брънч коктейл, който ще ви свърши работа.

Въведете еликсира, напитка, която е едновременно класическа и модерна в днешното общество за цял ден.

В древна Гърция се е смятало, че еликсирите дават едно безсмъртие. И въпреки че добре направеният еликсир със сигурност може да реши за ежедневни болести като разстроен стомах или главоболие, вечната жизненост е малко разтегнато. Те обаче могат да повишат вашата енергия, да помогнат на вашите органи да функционират и да гъделичкат вкусовите ви рецептори.

По протежение на Beeten Path. Линея Ковингтън

Обичам да включвам нещо здравословно в нещо снизходително, казва Алексис Озбърн, барман в ресторант Acorn в Денвър. Обичам идеята да играя със здравословни съставки.

За вдъхновение Озбърн обикаля пътеките на естествения хранителен магазин в града, за да види какво има на склад. Оттам нататък тя започва да мисли за това какви вкусове вървят с какви спиртни напитки. Резултатът от здравословните напитки на Osborne може да се види в списъка с коктейли на Acorn. Например, „По протегнатия път“ е напитка, в която има цвекло, лимон и индийско орехче; и The Fennel Countdown се прави с копър, карамфил и кайсия.

Тя също е разбила напитки с противовъзпалителната подправка куркума, здравословна за сърцето канела и почистващ черния дроб корен от глухарче. Индийското орехче се счита за тоник за мозъка и помага за детоксикацията на черния дроб и бъбреците, казва Озбърн, който води списък на всяка съставка заедно със своите ползи за здравето. Кайсията, например, е съкровище с антиоксиданти и е полезно и за здравината на костите.

Отброяването на копъра. Линея Ковингтън

За да направите свой собствен специален еликсир, искате да започнете със здравословна основа - съставки, които придават вкус на напитката, но също така са от полза за ума и тялото ви. Помислете за добавки, подходящи за коктейли, които работят добре с спиртни напитки като копър - което е полезно за костите, лечение на сърдечни заболявания и вероятно борба с рака - или смокини, плод с високо съдържание на фибри, който съдържа фенол, омега-3 и омега-6 мастни киселини, както и други хранителни вещества, които могат да помогнат за понижаване на холестерола, да предотвратят коронарна болест и да помогнат при отслабване.

Дженифър Питърс от Денвър Просто BE Кухня , органична закуска и обяд, наскоро добави множество приятни еликсири към менюто си. Всеки от тях се отличава с чист алкохол, който се вписва в палео и без глутен, без захар начин на живот. В момента звездата от менюто е Kombucha Mimosa , който се прави с различни видове комбуча. Например плодово ароматизирано, добавено с корен от мака - перуанско растение с високо съдържание на витамин С, мед и желязо - има много фибри и насърчава здравето на жените.

Хората полудяват по Kombucha Mimosas, казва Питърс. Най-хубавото е, че получавате пробиотици във вашите мехурчета.

Смокиня и глухарче. Линея Ковингтън

Всеки може да направи този бърз коктейл у дома, използвайки само две съставки (една част комбуча на две части пенливо вино, излято във флейта) и приспособявайки напитката към личен вкус и какви ползи за здравето търсите.

Друг начин да се даде тласък на питие е чрез кубчето лед. Помислете за пропускане на скучното кубче на водна основа и вместо това замразете квадратче земен и ярък сок от цвекло за някои добавени антиоксиданти, или смес от лимон и мента, за да подпомогнете здравето на корема, или дори сок от джинджифил, за да придадете на напитката здравословна хапка, която може да помогне с поглъщане и артроза. Просто се уверете, че каквато и да е съставка, от която правите лед, върви добре с цялата напитка.

Ние някак си мислим да пием, като, О, трябва да се ограничим, защото това е мръсно малко нещо, което трябва да скриете, казва Питърс. Но, вижте, не всичко в живота трябва да е свързано с жертва. Ето начин да имате чист дух с чиста храна.