Всички сме чували за хора, които се отделят поради желание за свобода, дълбока политическа жалба или чувство за етническа солидарност. Разбираемо, ако понякога е с неправилна глава или неразумно. Но какво ще кажете за отделяне само за забавление?

Това се случи на 1 май 1732 г., когато група проспериращи квакери от Филаделфия, главното селище на Пенсилванската колония, отдаде под наем малко имущество от племето Лени-Ленапе. Там, на брега на река Шуйлкил на няколко мили нагоре от града, те построиха клуб - замък, както го наричаха - и незабавно се обявиха за Колонията в Шуйлкил, независим орган със собствен губернатор, лейтенант губернатор, съветници , съдебен лекар и шериф.

През 1782 г., в съответствие с времето, групата се отърсва от „Колония“ и се превръща в щат в Шуйлкил. Оттогава му се е налагало да се движи няколко пъти, но доколкото може да се разбере (делата му се пазят много тихо), клубът все още е силен в сегашния си замък, точно до Филаделфия на Делауеър.

Целта на целия този политически бизнес? Риболов. Е, това и барбекю. И, разбира се, пиене. През 18 век е било обичайно дадена джентълменска обществена организация от този характер да предизвиква справедлива част. Горивото за това карусиране неизменно беше голяма купа с удар. Всеки клуб имаше своя собствена версия, повечето от които бяха загубени в историята. Но не и рецептата, която държавата в Schuylkill винаги е сервирала в своята Рибна къща, тъй като замъкът е неофициално кръстен. От поне 1794 г. (най-ранното споменаване за него) сместа е почти същата: лимонов сок, захар, ром, коняк и ракия от праскови от старо училище - високоустойчива, суха, отлежала в бъчви ракия от праскови, за разлика от лепкаво-сладък ликьор с вкус на праскова.

Има причина за това дълголетие: Fish House Punch е един от най-приятните интриганти, познати на науката. Определено си струва да се отделите.

Съставки

• 8 лимона
• 2 1/2 чаша захар Demerara
• 16 унции вряща вода
• 16 унции пресен лимонов сок
• 750 ml Smith & Cross традиционен ямайски ром (или друг силен ямайски)
• 12 унции V.S.O.P коняк
• 12 унция Прасковена ракия
• 12 чаша студена вода (96 унции)
• Гарнитура: Настърган индийско орехче

Стъпки

1. Поне ден напред, напълнете 2-литрова купа с вода и замразете, докато стане напълно твърда.

   
   
   

2. В голяма купа за пунш объркайте лимоновите кори и захарта.

3. Оставете сместа да престои поне 3 часа.

4. Добавете врящата вода, като разбърквате, докато се разтвори възможно най-много захар.

5. Добавете останалите съставки и разбъркайте, за да се комбинират.

6. За сервиране добавете ледения блок и гарнирайте обилно с прясно настъргано индийско орехче.

7. Тази рецепта обслужва 25.