Най-добрите коктейли имат уникалната способност да развеселят хората, да ги съберат и да отмият стреса на деня. През зимата най-добрите коктейли имат още един полезен атрибут: Те са горещи.

Топли напитки като Горещ Тоди (спирт, захар и гореща вода) и Греяно вино (червено вино с различни мръсни подправки) намаляват студеното студено време по една препечена глътка наведнъж. Същото се отнася и за франкофила, вариращо греяно вино от Деня на Алекс Собственици LLC , групата зад флота от барове в Ню Йорк и Лос Анджелис, включително Death & Co. В него има френска ракия Calvados, плюс вино Rioja, прост сироп от канела, пресен лимонов сок и вода.

Калвадос придава на напитката богат гръбнак от ябълка и дъб, които се сливат безпроблемно с червеното испанско вино и неговите отличителни бележки от тъмни плодове, сливи и билки. Ако не можете да намерите Риоха, насочете се към средно до пълно тяло вино с много танини и малко киселинност, за да останете на път. Избягвайте нещо твърде леко, тъй като то ще се загуби в напитката.

Канеления сироп, който може бързо да се приготви у дома със захар, вода и канелени пръчици, действа като подсладител, а лимоновият сок дава намек за цитрусови плодове и баланс. Тези четири силни вкуса са закалени с вода, което добавя необходимото разреждане и удължава напитката.

Комбинирайте съставките в тенджера и загрейте всичко това на котлона за няколко минути и ще получите коктейл, който ще ви стопли до кости. Мащабирайте съставките, ако трябва да обслужвате тълпа, като използвате по-голяма тенджера или опитайте бавно да готвите съдържанието в гърне, докато се подготвяте за събиране. Правете редовни партиди всяка година, когато времето стане студено и може да започнете да очаквате с нетърпение зимата.

Съставки

• 1 1/2 унции вино Rioja
• 1 унция Калвадос
• 3 унции вода
• 1/2 унция прост сироп от канела
• 1/4 унция лимонов сок, прясно изцеден
• Гарнитура: резен ябълка
• Гарнитура: канелена пръчка

Стъпки

1. Добавете виното, калвадоса, водата, простия сироп от канела и лимоновия сок в малка тенджера.

   
   
   

2. Гответе на умерен огън до горещо.

3. Изсипете в халба с дебели стени и украсете с резен ябълка и пръчка канела.