Ърнест Реймънд Бомонт Гант, роден през 1907 г., е отгледан в Ню Орлиънс и израства, за да стане неспокоен пътешественик по света. Пасатните ветрове го доведоха до Лос Анджелис точно когато Прохибицията приключваше, и през 1934 г. той нае малко барче с 25 места. Той го украси икономично с флотсъма, който бе събрал в южната част на Тихия океан, заедно с плаващи дървета и риболовни плувки, измити на плажовете в Калифорния.

Гант запаси бара си с евтини роми от Западна Индия, които се предлагаха в абсурдно изобилие след отмяната, и изобрети набор от изкуствено-тропически напитки, използвайки плодови сокове и непознати ликьори. Неговата философия беше проста: Ако не можете да стигнете до рая, ще ви го донеса. Той нарече мястото Don the Beachcomber. И с това Гант, който легално се преименува на Donn Beach, стартира тенденцията за коктейли Tiki, която, забележително, оцелява осем десетилетия.

Плажът скоро вдъхнови Виктор Бержерон , който пусна Trader Vic’s в Оукланд, което направи Тики висш и от своя страна вдъхнови стотици имитатори с покрив със сламен покрив, обслужващи прекалено сладки чадърни смеси.

Но малко коктейли Тики бяха толкова забележителни или сложни, колкото първоначално създадените от Beach, включително Missionary’s Downfall и страховитите и страховити Зомби . Сред своите нововъведения той призна, че разумна комбинация от ром ще добави интрига към иначе неусложнена напитка.

В крайна сметка той продаде бара и името си на бившата си съпруга, която ги разшири в успешна верига, и се оттегли на Хаваите, където председателстваше скромен ресторант, в който често присъстваха музикантът Мартин Дени и птица myna, обучена да крещи: аз бира, глупаво! Бийч прекара остатъка от живота си в Хонолулу и почина през 1989 г. на 81-годишна възраст.

По същество Бийч и Бержерон бяха Стенли и Ливингстън от американската тропическа култура от средата на века.