Creme de menthe е много гъвкав, но се нуждае от стабилна ръка и марка с добро качество, за да го използва успешно и да не превъзмогне напитката, казва Нарен Йънг, творчески директор в Сладка свобода в Маями.

Това е съставка, която се среща най-често в класическия Grasshopper, напитка, която датира от началото на 1900-те, но в наши дни най-често се свързва с 1970-те дискът беше . Сладкият микс от крем де менте, крем де какао и тежка сметана е ретро десертна напитка, която макар и да не е лоша, би могла да се осъвремени и съживи.

Точно това направи Йънг в своята актуализация на класиката. Той добави мескал, ментовото италианско амаро Бранка Мента и докосване на абсент към сместа, засилвайки както ментовия, така и пиянския фактор и задълбочавайки вкуса на напитката.

Ако използвате висококачествени марки, бялата и зелената версия на ликьора трябва да имат почти идентичен вкус в рамките на една и съща марка; разликата между двете е просто въпрос на естетика. Йънг харесва вкуса на Tempus Fugit, който се предлага само в бяла версия, така че той добавя малко хранителни оцветители, за да направи неговия вариант на Grasshopper да изглежда като оригиналната зелена итерация на класическия коктейл. Можете да направите същото, ако желаете, но дори и да нямате оцветители за храна под ръка, напитката ще остане също толкова добра.