Незаменимите са поредицата на sr76beerworks.com, посветена на класическите коктейли, които пият всякакви умения в техния арсенал. Всяка вноска съдържа една рецепта за подпис, сглобена от Intel от най-добрите бармани. Незаменимите може да не спасят света, но със сигурност ще спасят вашия час за коктейли.

Московското муле трябва да е изчезнало преди векове. Той няма блясък от ерата преди забраната, няма асоциации с литературни икони по време на кратката (по коктейлни стандарти) история на тази напитка.

Московското муле е родено в Лос Анджелис през 40-те години на миналия век и е пуснало корен като част от маркетингова кампания от млада компания за водка .

И въпреки това скромно начало, напитката е оцеляла, дори е процъфтяла - дори и най-модерните бармани, прегърнали мъртвата проста формула.

Ерик Алперин остава верен на оригиналната рецепта за руска водка, сок от лайм и джинджифилова бира, поднесени в медна халба. Защото неговите решетки , The Varnish и Cole’s, са разположени на пресечки от родното място на напитката, традиционният подход на Алперин е почит към историята на местоположението му.

Други бармани не са успели да устоят да яздят Мулето в различна посока. Джим Мийън замени водка с мескал в PDT , ход, който след това беше имитиран в цялата страна. Бар мениджърът Бил Андерсън от Paul Virant’s Живот в Уестърн Спрингс, Илинойс, влива водка с ябълка и копър Honeycrisp, преди да я смеси с други елементи.

sr76beerworks.com / Джъстин Шийлс

Мулето е категорично определено от присъствието на джинджифил, така че повечето предложения за правилно муле започват от корена (джинджифил). Барманите в САЩ посочиха посоката на джинджифиловите бири с висок коефициент на подправки, включително Maine Root (предложен от Dane Nakamura от Range във Вашингтон, окръг Колумбия) и Blenheim’s (любимият на Bryan Schneider от General Assembly в Ню Йорк).

В крайна сметка обаче при създаването на идеална рецепта за московско муле , поехме ръководството на няколко предприемчиви бара, които правят свои собствени джинджифилови сиропи - лесен начин да станете майстори на нашите мулета. Неподражаемата хапка пресен сок от джинджифил е оста х на освежаването и си заслужава кавгата.

Пресичането по оста y е температурата: подходящото муле трябва да бъде арктично студено, като всяка глътка притежава силата на взривен охладител. Характерната медна халба помага за постигането на тази цел; така и комбинацията от куб и натрошен лед, ход, който заимствахме от Купър Гилеспи от Жадната врана в Лос Анджелис.

Въпреки скромния си произход, това муле може да носи тежестта си.