Защо голяма глътка ром с горещо масло се появява на място през зимата? Отговорът е в самото име: Горещо е, има масло и има ром. Това е комфортна храна в чаша, обикновена и проста. И все пак по някаква причина тази оценка не е универсална. Диспептичният коктейл Дейвид Ембъри заявява в книгата си от 1948 г., Изящното изкуство на смесване на напитки , че тази класическа ромова напитка е най-лошата гореща смес. Бучката масло е последната обида, казва той. Той се смесва с горещия ром точно толкова задоволително, колкото топлият зехтин се смесва с шампанското! Вярвам, че пиенето на ром с горещо масло трябва да бъде разрешено само в Северозападния проход и дори там само от силно въображаеми и свръхудушни писатели.

Ембъри лепи шив в Кенет Робъртс, авторът на историческия роман от 1937 г., Северозападен проход . Робъртс се беше върнал, но не и сам, за да предпочита тази неясна колониална напитка от ром, като я включи в своята приказка. След като човек изпи две-три напитки ром с горещо масло, той не изстрелва, казва Робъртс. Всичко, което трябва да направи, е да се приближи до него и да го целуне само веднъж, след това да го пъхне в торбата му, целия накуцващ. Може би не е изненадващо, че от него се роди малка мания. Дори Тики Мейвън Търговец Вик включи коктейла Hot Buttered Rum в книгата си за храна и напитки от 1946 г., като кимна на Робъртс.

За чест на Embury той откроява главния недостатък в по-малките версии на напитката: мазната петна от разтопено масло, плаваща на повърхността, тъй като рецептите често изискват просто добавяне на купчина преди сервиране. Най-доброто решение на този маслен проблем обаче е вместо това да използвате тесто, направено със, колкото и да е странно, сладолед. След това това може лесно да се съхранява във фризера през цялата зима, готово за употреба при желание. След като се оформи, всичко, от което се нуждаете, е малко ром и малко вряща вода, което води до гладък, кремообразен и перфектно включен ром с горещо масло.

Щракнете върху „Игра“, за да видите тази рецепта с ром с горещо масло, елате заедно

Съставки

• 2 унции златен ром
• 1 супена лъжица горещо тесто с ром с масло *
• Вряща вода, до горе
• Гарнитура: прясно настъргано индийско орехче
• Гарнитура: канелена пръчка

Стъпки

1. Добавете рома и тестото в чаша.

   
   
   

2. Залейте с вряща вода и разбъркайте.

3. Гарнирайте с прясно настъргано индийско орехче и канелена пръчица.