Следващият път, когато посетите любимата си дупка за напояване в стил Speakasy, може да искате да направите преживяването по-автентично, като поръчате какво всъщност пият повечето хора по време на забрана. (И не забравяйте: Тогава дупката на входната врата служи за цел - да отблъсне ченгетата достатъчно дълго, за да скрие алкохола.)

Така че, ако желаете истинска чашичка, можете да изпиете или чаша шампанско, или чаша Джинджър Але Хайбол . Това е всичко. Всички тези приказки за страхотните коктейли, приготвени в разгара на забраната, за да се прикрият вкусовете на лошо приготвения алкохол, са погрешни. Когато опитът ви за пиене е нелегален, просто искате да се захванете с пиенето.

Докато Scofflaw коктейлът е измислен по време на Благородния експеримент, той не е подпрял глава в някакво подземно гмуркане в Чикаго. Съобщава се, че това е създаване на барман на име Джок в бара на Harry’s New York - в Париж.

Рецептата възниква в резултат на думата 'scofflaw' дошъл на видно място на 15 януари 1924 г. Той спечели конкурс, проведен от забранителя Делчеваре Кинг, който помоли хората да измислят термин, описващ беззаконния пияч, за да прободе съвестта. Думата, мисля, е доста изрядна, но не съм сигурен колко съвестта бяха прободени от нея.

Според съветника на sr76beerworks.com Дейвид Уондрич, доколкото може да разбере, единствената оцеляла напитка, която може да легитимно твърди, че е била сънувана в САЩ по време на Голямата суша, е Френски 75 . По това време името се използва за няколко различни отвари, но в крайна сметка стандартната формула е доста проста афера, включваща джин (не коняк), лимонов сок, захар и шампанско.

Първоначално Scofflaw призоваваше за 1/3 ръжено уиски, 1/3 френски вермут, 1/6 лимонов сок и 1/6 гренадин. Това не прави много за мен, затова се заиграх с него. Вдигнете едната или другата версия, когато днес наздравявате 78-ата годишнина от отмяната на забраната, и благодарете, че съвестта ви вече не трябва да бъде прободена будна.