За барманите наличието на друга значима част от бизнеса с напитки има своите предимства. Вашият партньор по своята същност разбира късните нощи, трудните клиенти и уникалните стресови фактори за работа. Но той идва и със своите специфични предизвикателства, като например съвместно координиране на почивките и постигане на правилния баланс между изпускането на пара след груба смяна и оставянето на работните разговори да нарушават престоя ви у дома.

От създаването на споделени ритуали и планирането на редовни дати до приоритизирането на самообслужването и установяването на ясни линии за комуникация, това са няколко стратегии, които двойките бармани са им помогнали да се ориентират по-лесно в отношенията си.

1. Създайте споделени ритуали

Независимо дали е толкова просто, колкото да започнете деня с чаша кафе или да разхождате кучето заедно, Фани Чу от Бруклин Коктейлен клуб Donna казва, че е важно да създавате споделени ритуали с другия си. Тя и нейната годеница, Пламъчен светец главен барман Наташа Бермудес, често закусват заедно, преди да заминат за работа, или разделят сандвичи със сирене на скара у дома, за да се отпуснат след смяната. Портландският баровец Мат Гъм и неговият партньор Изи Сторм също правят закуска заедно всеки ден и отделят време за работа по кръстословицата в неделя на Ню Йорк Таймс в любимото им кафене веднъж седмично. Това време заедно на слънчева светлина далеч от бара е наистина важно за нашите отношения, казва Сторм.

2. Имайте редовни дати, свързани с работата

В допълнение към споделените малки ежедневни ритуали, Чу и Бермудес планират един почивен ден заедно на седмица, като през това време избягват да проверяват свързани с работата имейли, текстове и телефонни обаждания. Линда Нгуен от Добри времена при Дейви Уейн в Лос Анджелис препоръчва да се възползвате от противоположния график на работния свят. С приятеля ми обичаме да излизаме в понеделник или вторник, когато няма много чакане в любимите ни ресторанти, казва тя.

Сара Карл и нейният приятел, които и двамата работят в Ледено растение бар в Сейнт Августин, Флорида, поискайте същите почивни дни, за да могат да заведат кучетата си на плажа или да отидат на фермерския пазар и да готвят заедно ястия.

3. Ограничете работния разговор у дома

Работата ви е огромна част от живота ви, така че понякога е необходимо да се приберете у дома и да пуснете пара. Толкова помага да имаш сонда след смяна, казва Нгуен.

За Лора Нюман, която притежава Queen’s Park в Бирмингам, Алабама, с нейния годеник, границите между работа и дом са още по-размити. Най-голямото предизвикателство, което открихме, е да носим работа вкъщи с нас и да обсъждаме и понякога да спорим за нея извън работното време, казва тя. Доста добре осъзнаваме кога нещата стават прекалено нажежени и натискаме пауза до следващия ден. Важно е понякога да го пуснете и да се съсредоточите върху нас като двойка.

Дори двойките, които не работят заедно, внимават да очертаят граници у дома. Нгуен и приятелят й говорят за сериозна работа до следващата сутрин, а Иън Лайк от Бар и скара на Ръсти в Ливърмор, Калифорния, и приятелката му Дезире Виляреал, водещата в бара в Бистро 135 в Трейси, Калифорния, правят същото. Поставяме ограничения във времето за разговори по работа и също така се опитваме да намерим поне едно положително нещо, което да споделяме за нашите смени помежду си всеки ден.

4. Приоритизирайте грижата за себе си и самотата

Има дни, в които съм имал груба смяна и трябва да седя и да бъда тих, да отделя време за почистване и организиране на стаята си или да слушам музика, казва Сторм и препоръчва да зачитате границите на партньора си, когато трябва да се декомпресират от работа - и евентуално от вас. Гъм прекарва времето си сам в сърф, четене или слушане на подкасти по време на дълги разходки.

Нюман също така предлага да поддържате отделен живот извън връзката си, независимо дали това е прекарването на време с отделни приятели или просто стоенето у дома и къпането или гледането на любимото ви телевизионно предаване.

5. Изградете доверие и общувайте добре

Част от това да бъдеш барман кара хората да се чувстват комфортно и добре дошли, което оставя вратата отворена за гостите, които могат да приемат това като покана да флиртуват или да удрят по теб или по-значимия ти друг, казва Нгуен. Трябва да сте много сигурни във връзката си и да не ревнувате.

Маниша Лопес, генерален мениджър и директор за напитки на Restaurante Ariel в Мирамар, Пуерто Рико, казва, че макар доверието да е важно във всякакви добри отношения, то е още по-важно за барманите. Настоящото ми гадже разбира, че и двамата сме професионалисти и че флиртуващите клиенти и късните вечери са част от бизнеса.

И независимо дали проблемът предизвиква клиенти, неочаквани промени в графика или че е откровен за вашата тревожност, Виляреал препоръчва да поддържате комуникационните линии отворени с партньора си. Ако някой от нас трябва да работи допълнителна смяна или да промени графика си, първо се консултираме и сме готови да направим компромис, казва тя.

За Villareal най-добрата част от срещите с колеги бармани е да има някой, който познава от първа ръка уникалните стресори на работата. В нашата индустрия има толкова много непроверени психични заболявания и ние с Иън разбрахме, че нашето собствено безпокойство и стрес се облекчават изключително много, като разговаряме помежду си. Наистина помага да имате партньор, който разбира напълно.