Това е вашето ново тайно оръжие в highballs, Bloody Marys и други.

Поставяне на финала на коктейл, приготвен с шочу. Образ:

Иичико

Докато кладенците на повечето американски барове са облицовани с бутилки водка, джин, бърбън и ръж, шочу остава рядкост в менютата на американските барове. Няма смисъл за някои бармани, които са фенове на духа. Това е толкова истински израз на сурови съставки, казва Джулия Момоз, творчески директор в Бар Кумико и Кико в Чикаго. Той е богат на вкус, но е гъвкав и лесен за пиене с храна. Направен само с основна съставка, коджи и вода, духът се дестилира само веднъж, за да запази вкуса си чист.

Кента Гото, собственик на Бар Goto в Манхатън и Бар Гото Нибан в Бруклин, проповядва гъвкавостта на духа. Може да се наслаждава чист, на скалите, със сода или гореща вода и в коктейли, казва той.